葡萄品種：1/3黑皮諾（Pinot Noir）、1/3夏多內（Chardonnay）、1/3皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）

在法國香檳區流行一句話；「判斷一個酒莊的品質水準，要以無年份干型香檳為準。」這是保羅傑酒莊奉行的圭臬，從這款保羅傑的基本酒款就可以看出該酒莊的品質水準：花香濃郁，氣泡綿密，口感和諧細膩，餘韻悠長持久。這款香檳歷來贏得眾多飲家的青睞，業界莫不對這款暱稱「白箔」（White Foil）的香檳，投以欽羨的目光！

從保羅傑的基本款就可以看出該酒莊的高水準，花香濃郁，氣泡綿密，口感和諧細膩，餘韻悠長持久。75%來自當年採收果實初榨汁釀的基酒，調和已熟成2-4個以上不同年份的基酒，經過至少3-5年瓶陳才上市，高於一般法定15個月標準，創造更具深度的風味。

原價：$3300
特惠價：$1800

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葡萄品種：1/3黑皮諾（Pinot Noir）、1/3夏多內（Chardonnay）、1/3皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）

在法國香檳區流行一句話；「判斷一個酒莊的品質水準，要以無年份干型香檳為準。」這是保羅傑酒莊奉行的圭臬，純淨香檳的誕生讓酒莊的品項更趨完整，金黃色澤閃耀著如繁星般細緻的氣泡 ，丁香花玫瑰花香，融合著麵包、酵母和柑橘香氣，酒體鮮明有活力，口感直接，質地緊實，結構良好，最後蜂蜜、丁香風味加添香檳深度，並以悠長的尾韻作結。 

原價：$3300
特惠價：$1800

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葡萄品種：60%黑皮諾（Pinot Noir），40%夏多內（Chardonnay）

香檳區天候多變，並非每年都適合生產年份香檳。酒莊創始人保羅傑先生，在1849年就已經觀察到這項事實，並且決定只在最好的年份生產年份香檳。這款年份香檳經過窖藏8年的培養，氣泡尤其細膩。香氣繁複，充滿各式花果香氣，包括水仙花、鳶尾花等淡雅型的氣味，以及杏桃與梨子果香，隱約還飄岀蜂蜜香氣。豐厚繁複、濃郁強勁，卻又細膩和諧，這款年份香檳展現了保羅傑對年份香檳品質的一貫堅持。

這款香檳可以直接當作開胃酒飲用，搭配灑上現磨胡椒的肥肝抹醬與烤麵包品嘗，或者與風味濃郁細緻的菜餚一同享用，譬如羔羊排佐蕈菇醬汁、烤雞佐松露。

原價：$4300
特惠價：$3000

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Wine Spectator雜誌也曾稱頌過"No producer anywhere in the last 50 years has made such an impact on the international wine scene"。如今Gaja葡萄酒是全義大利售價最昂貴的，市場上的售價已經可以匹敵波爾多五大酒莊的產品；如果單以產品售價來論，Gaja的產品已經是義大利葡萄酒界的天王！2011年10月份 Wine Spectator雜誌再度以第四代掌門人Angelo Gaja為封面人物做了專題報導，這種尊崇的地位絕對是世界級的水準。

GAJA 單一葡萄園 (3入木箱)
l   Sori Tildin 2017 x 1

l   Sori San Lorenzo 2017 x 1

l   Costa Russi 2017 x 1

原價：$81600
特惠價 : 電洽詢問

葡萄品種：92%Nebbiolo, 8% Barbera

酒質 相比酒色較為深沉、風格較艱澀的巴羅拉思沛紅酒,康泰薩紅酒較為輕 盈,多有花香與細緻的調性,非常新鮮、多香。口感則滿載野櫻桃與細緻 的草本香氣,酒體豐腴、嗜來平衡,單寧則非常細柔。陳年潛力絕佳。

原價：$11800
市價：$7500

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葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon

酒質 以莊主父親小約翰·丹尼爾為名的特釀紅酒為酒莊的旗艦紅酒·100%為 卡本內蘇維濃,葡萄來自於豪威山脈的鼴鼠丘、Calistoga 與 Oakville 的 葡萄園。酒款於法國橡木桶中培養 20 個月,其中73%為新桶。這款紅酒 表現華美,展現絕佳活力與純粹的風格,香氣綜合了黑果香氣,口感綿密、 細緻,單寧醇美但勁道十足,潛力十足。

原價：$15800
市價：$7300

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櫻桃、莓果、雪松、黑糖以及烤土司的層層香氣在鼻息間徘徊,入口後莓 果以及烤棉花糖的香甜滋味,巧克力以及麥芽餅乾的風味,尾韻帶有烤焦 糖的氣息。

原價：$650
市價：$600

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飽滿厚實的深櫻桃色澤，玫瑰的花香與森林的大地氣息吸引著嗅覺。甜美的香草與辛辣的香料口感，看似複雜卻出乎意料的相融在一起。豐富的果香滋味完美的襯托出單寧的結構，滑順如絲的極致口感令人深深的為此著迷。

美食搭配：日式牛排、美國特級牛排鐵板燒、法式燉牛肉都是經典搭配。

原價：$4050
市價：$3240

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一如往常的高水準表現，這瓶精選卡本內蘇維濃表現出優雅又強而有力的 To Kalon 風格。黑醋栗和香草豆莢的香氣從杯中冉冉升起，輕輕啜飲一口，即可感受到優秀的單寧與活潑的酸度環繞著你的口腔。成熟黑櫻桃、乾燥香草、李子、肉桂、丁香、以及一絲巧克力粉的滋味，宜人的風味讓人為之驚艷。葡萄為手工採收，並經過三階段嚴格的分類。被選中的葡萄直接送往酒廠，放入傳統法國橡木缸中冷浸、發酵、延長浸漬，總共讓酒液和葡萄皮接觸了 31 天；讓每個品種的不同特色和複雜度放到最大，同時也讓單寧圓潤又柔順。新酒被輕柔的壓榨並放入 100% 的法國新橡木桶中進行乳酸發酵，以確保橡木桶賦予的風味和原有的果香完美融合。最終的混釀在超過 20 個月的橡木桶陳年時間中，經過幾次重複的試飲，直到 2019 年 8 月 13 日進行裝瓶。適合搭配薄荷羊排、熟成牛排。

原價：$7980
市價：$6790

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新鮮的成熟黑莓和黑李子果醬的甜香交融出溫和又美麗的香氣，深深吸一口，還能聞到百里香和烘烤的清香。多汁圓潤的口感，充滿了黑色水果的香甜；隱約能嚐到一絲苦甜巧克力和薄荷的滋味，再搭配上乾稻草的香氣，譜出獨一無二的風味。香氣及口感既濃郁又和諧，帶出滑順的單寧和悠長的餘韻。紅燒牛小排、蒜味雞翅、櫛瓜局烤番茄等都是很好的搭配。

原價：$2430
市價：$1570

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豆蔻、糖蜜、檀香、黑莓利口酒。還有芬芳的義式香料。口感的表現令 人驚艷。豐腴的酒體,充足的酸度與絲絨般的單寧,形成最完美的結合,表現令人驚艷。陳年實力可至20 ~ 25年。

原價：$7430
市價：$5300

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櫻桃酒香，黑莓、野莓的酸甜，丁香、茴香的清新香味，形成一股美妙的嗅覺饗宴。入口時馬上感受到滿滿的果香，美國橡木桶為這瓶酒增添了黑醋栗、烤過香草即紅糖的香味。有結構的單寧帶來優雅、豐富、繚繞不散的結尾。若好好的保存，這瓶酒可以保存數十年，到 2041年時，飲用風味更佳。搭配牛排等紅肉的首選，讓這瓶酒的單寧來和紅肉的油膩達到平衡。

原價：$4880
市價：$3580

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黑醋栗、馬鞍皮革,與法國橡木桶的木質香。口感的表現令人驚艷:細膩 的單寧加上圓潤的酒體,嘴裡充滿著可可豆、巧克力與黑色莓果香氣。這 支酒莊的旗艦酒只在好年份生產,絕對不會令人失望!

原價：9000
市價：$6700

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呈現如深石榴紅般的顏色,李子、黑苔果、還有像木及可可粉香氣。入 口後些許的野花香,棕色香料以及烤栗子带出層層豐富的氣息,完整濃郁卻不失溫潤的口感,可以淺層出黑醋栗、熟成的李子等果香味搭配著淡淡木香,如絲般的細緻單寧為多層次的酒體畫下完美句點 - 多變令人驚艷的酒質表現的淋漓盡致 。

原價：$4800
市價：$2750

酒評權威Robert Parker：「我一直認為Spottswoode是納帕谷的瑪歌堡。Spottswoode每款酒都真實反應出當地風土條件，並以優雅、平衡和經典著名。這款Lyndenhurst紅酒散發出烘烤香料氣味讓人聯想到剛出爐、溫熱的梅果大黃甜派。香草、奶油酥餅、肉豆蔻與苜蓿草的香甜氣息。口感溫潤甜美。酸度給予酒的尾韻、活潑的單寧則賦予酒款架構。口感濃郁圓潤、包覆整個口腔。顯著的莓果香氣(櫻桃、紅醋栗、梅李、桑葚)與些許雪松香氣，順口且有著奔放香氣的酒款。

原價：$3150
特惠價：$2700

Kistler是知名的加州膜拜酒莊，坐落於Sonoma 郡最佳的釀酒產區Russian河谷，是一家小而美、具有家族企業色彩的釀酒廠。低產出的黑皮諾葡萄園位於Russian河谷和Sonoma沿海地帶，內含法國和美國原生種的混合，使用傳統布根地手法發酵。Parker 曾評價過Kistler的紅酒”具有DRC般的複雜度”，是精品級的黑皮諾。

原價：$3500
特惠價：$2600

香氣：櫻桃和李子果醬中帶有辛辣的肉桂和丁香味道，濃郁而典雅的香氣。

風味：結構堅固，但在口中卻溫和滑順，單寧柔順，酸度明顯，平衡酒精的濃度。香味悠長，味道濃郁，尾韻還有水果風味。

建議搭配：烤紅肉，野味和濃郁可口的奶酪，如帕瑪森。被稱為適合冥想的葡萄酒而聞名，是一款很棒的餐後酒。

原價：$2980
特惠價：$1499

豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。降低葡萄園干預的有機農法，手工採收完整且成熟的高品質葡萄，高比例木桶使用，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。

不購買葡萄汁或是新酒，採用有機和自然動力法的方式照料葡萄園，葡萄去梗發酵，使用全天然的酵母新桶使用很節制，一級園大致在 30% 左右。Benjamin 所釀製的酒款之所以會如此地吸引人，主要其釀酒初衷並非為釀造高分或讓酒評家們讚譽有加的美酒，他強調：一瓶美酒僅維持短暫的絢麗，但人們藉由品飲他的葡萄酒而留下的美好時光與共享幸福快樂的回憶卻是永恆。

原價：$1500
市價：$1200

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亞柏彼修家族可以說是勃根地最古老的家族酒莊之一，千年歷史並於1831 年跨足釀酒領域，旗下擁有的廣大葡萄園、且每個地區都有各自的釀酒師，得以生產代表不同地塊的勃根地好酒。

瑪宏吉（Maranges）村位於金丘南端的村莊，以種植黑皮諾出名，而本款胡梭特一級園即出自本村莊，使得酒體飽滿豐富兼具細緻！漂亮的紅寶石酒色，新鮮水果氣息，像是黑莓、草莓等，還帶有一些草本香氣。柔順平衡、酸度與單寧優雅適中，美味芬芳的讓人忍不住一口接一口。

原價：$1850
市價：$1200

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座落於波爾多右岸的聖愛美濃，芳貝堡歷史悠久，可以追溯到羅馬時期。Chateau De Fonbel 屬於 Vautheir 家族所有，Vautheir 家族是法國八大名莊之一 Chateau Ausone 的擁有者，為右岸四大天王之一 Ausone 歐頌堡的心血結晶，在 1979 年由擁有 Ausone 酒莊的 Alain Vauthier 家族購入後，採用與頂級酒相同的釀造團隊與技術、葡萄園管理和耕種方式也都完美複製，因此有了「小 Ausone」的美譽。

釀造：芳貝堡莊主 Alain Vauthier 是個完美主義者，他和女兒 Pauline Vauthier 的共同經營下，葡萄園的管理和耕種方式和 Ausone 歐頌堡如出一轍，但是價格卻經濟實惠很多，被稱為“平民版的歐頌堡”，其葡萄園 carmenere 種植面積，居右岸之首。這款酒採用 20 年左右的葡萄藤，30% 的酒液在全新法國橡木桶中陳釀 10 個月。以 Ｍerlot 為主體，混釀了 7% 的 Petit Verdot 和 Carmenère，帶有飽滿的成熟黑櫻桃氣息，夾帶著些許秋季灌木叢的草本味。 整體風格新鮮，草本、辛香料滋味結合了深色水果韻味，酒體中等、口感豐沛有力道，單寧柔潤、層次複雜。 現在即可飲用、也具有深厚的陳年實力。

原價：$1800
市價：$1200

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高雅的香味帶出成熟的覆盆莓與櫻桃，並襯托出淡淡的煙燻與香料香氣，口感呈現出典型的成熟梅洛細緻調性，均衡的酒體，餘韻悠長蘊含新鮮水果的清香。

原價：$1500
市價：$1125

葡萄品種：Carignan、 Cinsault、 Grenache、Syrah

原價：$700
市價：$490

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產       地：美國加州
酒       廠：Robert Mondavi 羅伯蒙岱維酒莊
葡萄品種：Zinfandel, Petite Sirah

酒精濃度：13.5%
適飲溫度：16~18 °C
容       量：750ml

於 1966 年在美國加州那帕谷地區創立的羅伯蒙岱維酒莊（Robert Mondavi）是一個充滿藝術的酒廠，亦是世界上最現代化的酒廠之一，創辦人羅伯蒙岱維是第一個獲得 Vinexpo 終身成就獎、對 20 世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一。 以最新的技術領導加州以及世界的釀酒產業。

加州葡萄酒的代名詞 - 羅伯蒙岱維酒莊（Robert Mondavi）
「製作好的酒是門技術，釀造出頂尖葡萄酒則是藝術。」── 羅伯 ‧ 蒙岱維

帶有奔放的漿果風味，以及煙燻烏梅，陳年後會呈現香草，豆蔻，摩卡，等深沈的香氣，單寧與酸度偏高，酒體中等。

原價：$900
市價：$630

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酒評權威Robert Parker：「我一直認為Spottswoode是納帕谷的瑪歌堡。Spottswoode每款酒都真實反應出當地風土條件，並以優雅、平衡和經典著名。Spottswoode 酒莊的Sauvignon Blanc 白酒非常純粹乾淨，且細緻優雅，充滿活力的檸檬和酸橙汁的香味，帶有一絲柑橘皮、香菜籽、粉筆末和百里香的味道，酒體中等，質地有一種絲滑感，尾韻清爽。

原價：$1500
市價：$1200

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Kistler是知名的加州膜拜酒莊，坐落於Sonoma 郡最佳的釀酒產區Russian河谷，是一家小而美、具有家族企業色彩的釀酒廠。Les Noisetiers 混釀來自不同葡萄園的葡萄，主要以 Vine Hill Vineyard, Trenton Roadhouse Vineyard及Dutton Ranch等葡萄園的葡萄為主。因此擁有獨特的香氣並綴以礦物及土壤的調性。

原價：$3375
市價：$2600

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Kistler是知名的加州膜拜酒莊，坐落於Sonoma 郡最佳的釀酒產區Russian河谷，是一家小而美、具有家族企業色彩的釀酒廠。索諾馬山脈夏多內白酒展現細膩不凡的架構及深度。淡金黃酒澤泛著青綠光芒，綻放迷人成花、杏仁與濕礦石香氣，微微的白堊石氣伴隨其後，令人印象深刻。散發辛香的索諾馬山脈夏多內白酒鮮明集中，展現穿透力十足的水果及核果風味，酸度絕美的尾韻帶有礦石的爽脆，悠悠不絕，綿延不已，擁有極佳的窖藏潛力。

原價：$3300
市價：$2600

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平均樹齡超過30年，香氣鮮活奔放不失優雅，燉煮柑橘類和檸檬、葡萄柚、蜜桃風味為主體，並隱約透出小白花的氣息。入口酒質滑順，中等酒體，酸度宜人，酒質中帶著白蘇維翁為主的新鮮感，及其它葡萄品種襯托的架構及年輕樣貌。是款絕佳的開胃酒，或搭配魚類或海鮮料理。

原價：$1750
市價：$1250

原價：$3930
市價：$2700

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旭 酒造創立於1948年，來自山口縣岩國市，堅持【酒不單只是醉人，更要能夠令人回味】，僅釀造純米大吟釀等級酒款，全數使用酒米之王『山田錦』，旗下「二割三分」是低精米步合日本酒的代表，被選用為日本國宴與元首互贈酒禮後，更堪稱是清酒界精品，風靡日本、名揚海外。

旭 酒造創立於1948年，來自山口縣岩國市，堅持【酒不單只是醉人，更要能夠令人回味】，僅釀造純米大吟釀等級酒款，全數使用酒米之王『山田錦』，旗下「二割三分」是低精米步合日本酒的代表，被選用為日本國宴與元首互贈酒禮後，更堪稱是清酒界精品，風靡日本、名揚海外。

旭 酒造創立於1948年，來自山口縣岩國市，堅持【酒不單只是醉人，更要能夠令人回味】，僅釀造純米大吟釀等級酒款，全數使用酒米之王『山田錦』，旗下「二割三分」是低精米步合日本酒的代表，被選用為日本國宴與元首互贈酒禮後，更堪稱是清酒界精品，風靡日本、名揚海外。

愛知縣清須市的日本工藝威士忌，利用具有香味的清酒酵母以及清酒製造商的特性，僅使用選定的大麥來平衡穀物，並在釀酒廠的地下室中於橡木桶中熟成五年，具有濃郁的香草氣息以及口感
生產過程中，加入具有清酒釀酒廠特有香氣的清酒酵母的麥芽和使用精心挑選的大麥穀物均衡混合。
使威士忌具有濃郁的香草般甜味，會讓人聯想到單一麥芽威士忌，味道濃郁而深沉。