德國turk | 冷鍛造鐵鍋-雙耳24cm

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*turk出廠即無任何包裝,詳情請看包裝說明

- 無塗層,食用更安心 
- 德國工藝,持久耐用
- 耐高溫,導熱均勻 
- 外層酥脆,鎖住肉汁鮮甜 


【一生一定要擁有的經典鐵鍋】
來自德國的turk 從1857年開始造鍋,傳承五代,歷經兩個世界大戰。
用一絲不苟的日耳曼精神,精湛的工藝技術,從德國西部一家小工廠,躍升成為全球知名的鐵鍋名牌。
鍋身上未上任何塗料及漆層。 

碳鋼材質製成,質地堅固、耐久度高,耐磨也抗刮傷。 
扁型手柄上附有掛孔設計,收納更為方便。鍋身含鐵,導熱速度快, 保溫效果持久,可讓食物受熱均勻。 煎煮效果如鐵板燒,外層酥脆又可鎖住鮮甜肉汁,適合烹煮各式肉類、帶殼食材與快炒時蔬等。 

除了可直火與在各式爐具上使用外,還可放入烤箱中,增加使用多元性。


材質:鐵
尺寸:直徑24cm 底直徑17cm / 高 3cm /全長30cm
重量:1.3kg
產地:德國

【開鍋教學】

(step 1 ) 第一次使用前,請將鐵鍋放進加有洗碗劑的溫熱水中浸泡,用刷子洗刷剩餘防鏽層,再用廚房紙巾擦乾鐵鍋。

(step 2 ) 在鍋內加入適量可耐高溫油,把整個鍋底完全覆蓋為止,再加入生馬鈴薯厚片(連皮)及一茶匙鹽,開始油炒。

(step 3 ) 將馬鈴薯不斷翻動油炒至熟透,看到鍋底逐漸變黑,見馬鈴薯轉成深褐色後,便可將馬鈴薯倒掉。洗淨鐵鍋並擦乾後,便完成開鍋程序。

 

【注意事項】

1. 鐵鍋開鍋後已沒有防鏽保護,在每次使用完清潔後,請用廚房紙巾沾少許食用油佈滿鍋面,以防止生鏽。

2. 鍋柄在長時間使用後會逐漸變燙,建議搭配厚抹布或手套使用。

3. 鐵鍋出廠時僅塗抹一層食用油作為防鏽層,部份食用油會產生透明結晶體,此為正常現象。

4. 鐵鍋不可在空鍋情形下加熱。

 

【適用爐具】

瓦斯爐、電磁爐、烤箱


【包裝說明】

德國是個非常注重環保的國家,百年來, turk 鍛造鐵鍋從德國出廠就沒有任何包裝,所以運送中可能會造成每隻鐵鍋都會有些微的銹或刮痕磨傷,皆屬正常現象,刮痕會在開鍋使用後慢慢變黑而不見。使用上,完全不會影響性能與壽命。


我們出貨的時候,僅會加上簡單的包材,以確保運送過程安全,無原廠紙袋紙盒包裝。turk 原廠說:「我們省下多餘的包裝、加工費用,堅持在生產過程中,提升鍋子該有的強度、壽命,給予最好的品質。」


收到的鍋子表面有時會看到深黃色膠狀殘留物,是因為防鏽油塗層在運送過程中,難免因高地溫與濕度的變化,造成凝結現象。只要在開鍋使用前清洗刷掉即可使用。

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