旬|萬能廚房用刀(15cm)

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旬  是貝印利用尖端科技以及擁有超過100年歷史的刀具廠商,在對品質的執著追求下,所誕生的品牌,透過對高標準的堅持,得到了國內外許多著名廚師的喜愛,並給予至高評價,如今,旬  已成長為卓越的人氣品牌。

鈷合金33層鋼系列
 33層折疊的大馬士鋼,鑄就了美麗的刀面紋路,再現傳統的武士刀工藝。
由具豐富經驗的達人手工磨刀製成,為具原創性的特級職人專業用刀。
核心材質:VG-10   硬而不脆,成就了鋒利且耐用的完美組合。
刀尖角度:16度。鋒利到能夠瞬間切斷,但卻不傷害食物纖維,100%保留食材營養成份。
D形合木刀柄,易於掌控。穩定度提升,使料理更加得心應手。

細部規格
材質:VG-10,S/S 33層大馬士革紋
硬度:61+/-HRC
刀身厚度:2.0mm,2.5mm
把手材質:黑色合木
把手形狀:D型
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