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肉桂粉適合在起鍋前加入提味,或是灑在飲品上加強風味,如印度香料奶茶、香料熱紅酒、咖啡等。
也可以添加於烘焙甜點如蛋糕、餅乾、蘋果派、麵包、布丁、及麥片等。
可以與其他香料混合成咖哩醬料或是羊肉料理的香料。