紐西蘭羊肩排(500g+_10%)

紐西蘭羊肩排(500g+_10%)

2020-09-30T15:00:00.000+00:00截止 指定分類,調出好滋味|低溫商品滿3000贈鹽之花

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▌商品特色
含脂量較法式羊排多,所以羊脂味及肉香也較濃郁,並且肉量多、肉質也具嚼勁。
可整排帶骨烹調,也可切成單支料理,適合爐烤、炭烤、平底鍋或鐵板嫩煎,帶汁燜煮或燴煮等,以半熟的口感風味最佳。


▌風味羊肩排
羊肉:將羊肉放入熱鍋中加入特級初榨橄欖油、大蒜和芫荽籽。 
放入切碎的胡蘿蔔在砂鍋菜頂部,蓋上月桂葉,芫荽籽和大蒜,再用蓋子或雙層箔蓋住鍋。 
在160°C下烹飪3.5小時。 

Chermoula 沾醬:製作摩洛哥青醬,把混和各種香料和辣椒,使用搗臼成濃醬。 

摩洛哥青醬舀在羊肩上,撒上石榴籽,與fattoush沙拉一起食用。

圖片來源kitchen.nine

▌每包兩塊,一包重量約520-580g
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