Name: 美國安格斯頂級肋眼牛排1000g±10% (約三至四片)
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美國安格斯頂級肋眼牛排1000g±10% (約三至四片)

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【肋眼牛排】

取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂，可說是最受歡迎、也最被人熟知的牛排部位。

料理口感：油脂燒透後散發出牛油香味，此時來吃是最美味的，肉質鮮嫩具有嚼勁。

建議熟度︰5至7分熟。

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