Name: 英國馬爾頓印度黑胡椒研磨罐 50g
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英國馬爾頓印度黑胡椒研磨罐 50g

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深受米其林廚師的青睞，馬爾頓海鹽是以英國橡木燻製而成純淨、獨特的天然海鹽，細緻的香氣中帶有一屢煙燻烏梅氣息，特別適合灑在剛烤好的牛排上，搭配海鮮更能凸顯其滋味，或是灑在沙拉上，調製醃料或醬汁都能豐富食物的層次感 !

Maldon Sea Salt（馬爾頓海鹽），位於英國東南方的艾塞克斯（Essex），成立於1882年，Maldon Salt現為英國僅存的四家鹽廠之一。艾塞克斯地區，據說從古羅馬時代，這裡就開始製鹽，因此手工製鹽有著悠久的歷史和傳統。

大概的製鹽方法，將天然海水過濾後，進行蒸發，配以獨特的溫度控制技巧，而真正的技術真在於此，經過快速沸騰，去除表面泡沫，降溫，繼續加熱等工序，形成獨特的金字塔形薄片結晶。

整個加熱過程持續大概15小時，加熱結束後，隔夜降溫，收集，瀝乾48小時，低溫乾燥，裝袋。

此鹽廠已有200年的歷史，其屹立不搖的秘訣在於追求高品質而不求量產，並仍使用手工採集與傳統工法，用心煉製出純淨且獨特的海鹽。

Maldon Salt 100%天然的產品，不含任何的添加物，僅蘊含微量的海洋元素如鎂或鈣，並通過有機食品認證，僅需一點，就能帶出悠長滋味。

乾淨的味道，沒有一般鹽餘韻的苦味，能夠加強食材本身自然的特色。

規格：50G

單位：JAR

品牌：MALDON馬爾頓

產地：德國

成分: 黑胡椒

保存方式：常溫

利用陽光乾燥，保留胡椒天然的勁辣與香氣。

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