Name: 紐西蘭 羊肩排 ±1kg/包（多規格）
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Price: 660.0 TWD
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紐西蘭羊肩排 ±1kg/包（多規格）

$1100/1kg
冷凍食材
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*圖片僅供示意參考，請以實體為主。

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全店，低溫商品滿$3000免運費！(酒品除外)

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是羊肩的第1到第4根肋骨之間的肩頭部位。

▌商品特色

含脂量較法式羊排多，所以羊脂味及肉香也較濃郁，並且肉量多、肉質也具嚼勁。

可整排帶骨烹調，也可切成單支料理，適合爐烤、炭烤、平底鍋或鐵板嫩煎，帶汁燜煮或燴煮等，以半熟的口感風味最佳。

▌風味羊肩排

羊肉：將羊肉放入熱鍋中加入特級初榨橄欖油、大蒜和芫荽籽。

放入切碎的胡蘿蔔在砂鍋菜的頂部，蓋上月桂葉，芫荽籽和大蒜，再用蓋子或雙層箔蓋住鍋。

在160°C下烹飪3.5小時。

Chermoula 沾醬：製作摩洛哥青醬，把混和各種香料和辣椒，使用搗臼搗成濃醬。

將摩洛哥青醬舀在羊肩上，撒上石榴籽，與fattoush沙拉一起食用。

圖片來源kitchen.nine

▌每包兩塊，一包重量約520-580g

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