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法國 伯蘭爵特級粉紅香檳

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提到BOLLINGER,它那獨樹一格的釀造技法,讓眾多的香檳迷們魂牽夢縈,豐郁的口感,橡木桶陳年的香氣,以及Pinot Noir為主的風味,奠定了BOLLINGER在香檳世界霸主的地位。而BOLLINGER如此的風格正吸引了英國人的味蕾,從1884年維多莉雅女王就已經成為BOLLINGER的忠實愛好者,給予了皇室的授權標章,一直到二十世紀的伊莉莎白女王仍舊指定BOLLINGER為皇室指定用酒。除了皇室外,所有影迷如雷貫耳的007情報員詹姆士龐德,一直視BOLLINGER為最適合與美女共享的佳釀。


容量
750 ml


酒精濃度
12 %


產區
Champagne


葡萄品種
62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier

酒質
口感上仍然是Pinot Noir帶出來的野莓果、小紅莓、櫻桃與草莓等,些微的辛香感,尾韻帶有柔順單寧的觸感,經由氣泡的釋放,表現了桃色的挑逗。

搭配
如此紅色漿果氣味且帶有一點辛香的Rose,情不自禁就想到煙燻鮭魚,或是奶油烤龍蝦。如果想搭配一些甜食,可以選擇淡雅的檸檬塔或是草莓派等等。

TIPS
如果你有一系列的Bollinger香檳,不難發現此款Rose與Special Cuvee的瓶身造型有別於其他的品項:瓶身寬而瓶頸窄,猶如縮小版的Magnum,透過此種設計,可以讓香檳熟成更緩慢,而且陳年更久,猶如在Magnum瓶中熟成一般。如此的瓶身設計開始於2012年5月,在品嚐Bollinger Rose時,別忘了比較一下那細微的差異。







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