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de Buyer 畢耶|原礦蜂蠟系列- 職人柄深煎炒鍋

de Buyer 畢耶|原礦蜂蠟系列- 職人柄深煎炒鍋

28cm因材積規定,超商無法寄送,限宅配
厚度2.5 mm


全店,常溫商品滿$1200享免運優惠!(酒品除外)

全店,低溫商品滿$3000免運費!(酒品除外)

NT$4,510
NT$4,280
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專業職人不鏽鋼握柄 必備的鍋款
★適用各種熱源與烤箱
★歐洲百年廚具品牌
法國國家工藝獎章及歐洲廚藝學校一致推薦

MINERAL B原礦蜂蠟職人不鏽鋼柄是畢耶系列中,為專業職人特別喜愛的款式,因其鍋可適用各式熱源爐具且使用烤箱無時間溫度限制。
同為選用最著名純鐵碳鋼材質系列,鍋身最為厚實,款式最多元,最受專業廚師推薦與肯定及符合一般家庭耐用鍋型需要。
精純高含鐵達99.9%,導熱性絕佳,僅次於鍋具中最高導熱速度的銅鍋,卻有著與銅鍋相反的親民價格。
畢耶特別設計的鍋身厚度及鐵純度,業界無其他同質鍋款能及的香酥梅納反應的爆發力,能快速鎖住肉排湯汁及蔬菜水,原味呈現的最佳鍋具。
儘管使用專業快速爐或是感應爐也更不易變形,純精品質領導全球業界。

適用爐具|所有爐火,包含IH爐;烤箱10 分鐘 / 200°C 以下 

最佳料理
使用鐵鍋料理有絕佳的焦糖化效果,輕鬆料理出酥脆表皮的各式肉類及快速鎖住食材水份的最佳鍋具材質選擇。

系列介紹|原礦蜂蠟鐵鍋
完全不受火源溫度限制的鍋具,高溫烹煮不但不會傷害鍋子材質,反而可增加鐵鍋本身物理性不沾的優點,可取代傳統不沾鍋的優勢,無塗層更是不受限任何材質的鍋鏟使用。鐵鍋材質烹調效果佳、使用壽命長,無需一直換鍋環保且經濟實惠。
在所有熱源爐具上都具有卓越的表現。
選用天然蜂蠟作為鐵鍋防鏽的素材,隔絕鍋具表層以防止氧化,完全符合畢耶環保的理念。
(註記:蜂蠟的天然防鏽並非塗層,在商品運輸過程如有包裝磨擦處依然可能產生鏽漬,為正常現象)

清洗方式|
✓手洗:勿使用洗碗機、肥皂或洗碗精等洗滌劑
×洗碗機
避免事項 :
勿烹煮酸性食物 ( 檸檬、番茄、醋 )

【保養與清潔】
如何保養及清理我的鐵鍋 ?
鍋子隨著使用時間越長,其性能也會越好,會自然地達到養鍋的效果。以下為養鍋的注意事項。
會產生視覺上較大面積的油膜脫落,一般烹煮是不會有此情形,油墨消失僅是暫時現象,只需再次養鍋,無壞鍋的疑慮,將鐵鍋刷洗乾淨後,再次加熱就會慢慢變回黑色。

👉初次使用必開鍋
原廠建議簡單使用70度以上的熱水,搭配海綿將表層蜂蠟刷除後,放回爐具,燒乾鍋中水分後,即可關火抹上一層薄薄的植物油,潤滑鍋子的內外,並將其放置在乾燥的地方,防止氧化。
如消費者要另選擇仿間長時間燒黑鍋以為養鍋,請務必待關火後鍋子溫度降低再抹油,才不會延生因油焦黃燒焦,誤以為鍋子壞掉的疑慮

👉養鍋 
1.  使用天然的酸 : 將檸檬汁或醋塗生鏽處 ( 若加入鹽或是小蘇打會有更好的效果 ),輕微鏽點以刷具沾醋或檸檬汁稍微用力即可刷除,大面積或較深的鏽漬可稍作浸泡後搭配刷具刷除,加水會稀釋醋的濃度影響除鏽效果,請視個人狀況斟酌。
2.  鍋可倒入水煮沸去除鐵鍋上的油脂。
3.  可搭配鍋鏟將油垢剷除,最後沖洗乾淨後請燒乾鍋子。
4.  使用廚房紙巾搭配幾滴食用油,輕輕擦拭鐵鍋內外後,將其置於乾燥的地方。

法國進口×法國畢耶設計×法國製造
材質|
鍋身:99.9%天然純鐵,非回收金屬。選用100%天然有機蜂蠟噴封,作為新鍋原裝出廠防鏽保護。 
手柄:不鏽鋼,符合人體工程學的特殊防熱設計烹煮不燙手。採用“鐵娘子”堅固著名的鉚釘技術與鍋身固定,無空隙可乘,衛生且穩固的握持。
尺寸|∅28cm【限宅配】
長 49.2 cm (含把手) *高 8.7 cm *厚度2.5 cm
容量|約 4L
重量|2.49 kg


包裝說明|本商品系列屬全球營業/量販/實體通路販售商品,原廠包裝規格是多隻數一箱,零售消費者/宅配運送購買會以PE塑膠套袋保護。 全球同步 


使用影片|


畢耶鐵鍋系列比較


畢耶鐵鍋適用火源比較

畢耶鍋具材質比較







購買注意事項|

⚠️依據消費者保護法,7天鑑賞期為猶豫期,非試用期,若商品經拆封、食用、失溫、保存不良等因素導致商品變質與損毀,則無法接受您退換貨申請。


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