Name: IberiQ ｜西班牙Cebo橡子頂級伊比利豬 肋眼蓋（老饕肉）350g±10%
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Price: 966.0 TWD
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IberiQ ｜西班牙Cebo橡子頂級伊比利豬肋眼蓋（老饕肉）350g±10%

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IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。

肋眼蓋又被稱作「老饕肉」，一頭豬僅能取出2塊肋眼蓋，因此也被喚作「老饕豬排」，取自肩部和里肌中間二塊三角形的片狀肉，是豬肉最鮮嫩最好的部位之一。

肪含量較多、口感十足，擁有仿若大理石的油花與柔嫩口感，不需過多的調味，就能享受其肉質的嫩度、多汁和獨特香氣。

此商品伊比利豬等級為「Cebo」，相對於Bellota，Cebo放養跟餵伺橡果的數量和頻率比較少。

品種｜西班牙伊比利豬

規格｜肋眼蓋肉

重量｜約350g±10%

最佳料理 | 適合煎烤。

★來自伊比利半島南部的純淨森林區

IberiQ所飼養的伊比利豬，生長於伊比利半島南部薩拉曼卡地區、維爾瓦山脈下的天然牧場裡，豐富多元的自然生態，包容了森林、湖泊、丘陵、山脈，眾多的橡樹栽種於此，是西班牙黑豬得天獨厚的天然生長環境。

★100%血統純正 100%天然放養

伊比利豬不僅擁有天生基因優勢，加上足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草，讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。

鮮嫩多汁的肉質，大理石般勻整的脂肪分布，以及自然散發的鮮甜與陣陣橡子香氣，正是伊比利豬的獨特魅力，風靡全世界，讓饕客們品嚐過後便無法忘懷。

★會行走的橄欖樹最健康的肉品之一

伊比利豬的營養組成，擁有豐富的蛋白質、來自攝取橡果而產生的不飽和脂肪酸、天然抗氧化劑，讓伊比利豬有著「會行走的橄欖樹」的美稱。

★通過SGS認證、安全專業的肉品處理請認「Certicar」認證

IberiQ是專業、安全的西班牙優質伊比利豬供應商，提供肉品嚴格的質量控管，從接收肉類到加工，準備，包裝和分銷，皆符合消費者的所有食品安全要求，通過SGS食品出口認證，行銷至全球市場。

★Bellota是時節，也是等級名稱

最高等級Bellota，以野生的植物、蕈菇與果實為食，8個月大後開始進入增肥期，正巧也是橡樹果實成熟的時刻。每年約九月底到隔年三月間，因為基因的驅使─「只要有橡子就不吃別的食物」的特性，嗅覺敏銳的伊比利豬大量進食橡子，成就了Bellota等級伊比利豬的絕美風味。

品牌簡介｜關於IberiQ

品牌名稱中的Q代表隊品質quality的堅持，在西班牙德艾莎Dehesa廣闊山谷天然放養的伊比利豬，血統純正，玲人工飼養，豐富肩果香氣與大理石油花，採現代化包裝，衛生安全的最高把關。

產地：西班牙

食用方式：此為空運冷凍生鮮，請烹煮過後食用。

有效日期：如包裝所示（日/月/西元年）

保存方式：需冷凍於-18℃以下。

購買注意事項｜
⚠️超商不配送低溫商品，低溫商品滿3000免運。
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⚠️常溫商品與低溫商品建議分開配送。
⚠️商品圖僅供參考，請以實品為主。
⚠️請注意此為「生鮮食品」，無鑑賞期。
️️⚠️依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項：「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品，屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。因此自105年1月1日起，生鮮食品不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期。
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訂購前請先閱覽以上購買注意事項，並審慎思考是否為您所需商品，若可接受以上事項再行選購，謝謝。

【伊比利豬分級標準】
自2014年起，西班牙官方頒布了伊比利豬的分級標準，依照品種純度、食物來源、養殖方式等，將伊比利豬分為四個等級。

黑標——純種橡木子等級（Bellota 100% Ibérico）
為最高等級的伊比利豬，採用100%純血種伊比利豬，且需經過放山增肥，食用橡木子增重到原來體重的50%以上，放牧期間每隻豬的活動範圍至少有一公頃以上。
紅標——橡木子等級（Bellota Ibérico）
採用純度50%—75%的伊比利豬，且需經過放山增肥，食用橡木子增重到原來體重的50%以上，放牧期間每隻豬的活動範圍至少有一公頃以上。
綠標——農場飼料等級（Cebo de Campo Ibérico）
採用純度50%—75%的伊比利豬，半開放式圈養，除了橡子，主要餵食牧草、穀物和飼料，並無放山增肥。每隻豬活動範圍至少有100平方米。
白標——飼料等級（Cebo Ibérico）
採用純度50%以上的伊比利豬，集中圈養，只餵食飼料，也無放山增肥。每隻豬活動範圍至少有2平方米。

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