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IberiQ |西班牙Cebo橡子頂級伊比利豬 肋眼蓋(老饕肉)350g±10%

IberiQ |西班牙Cebo橡子頂級伊比利豬 肋眼蓋(老饕肉)350g±10%

$3000/kg
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IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢,足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。

肋眼蓋又被稱作「老饕肉」,一頭豬僅能取出2塊肋眼蓋,因此也被喚作「老饕豬排」,取自肩部和里肌中間二塊三角形的片狀肉,是豬肉最鮮嫩最好的部位之一。

肪含量較多、口感十足,擁有仿若大理石的油花與柔嫩口感不需過多的調味,就能享受其肉質的嫩度、 多汁和獨特香氣。

此商品伊比利豬等級為「Cebo」,相對於Bellota,Cebo放養跟餵伺橡果的數量和頻率比較少。


品種|西班牙伊比利豬

規格|肋眼蓋肉

重量|約350g±10%


最佳料理 | 適合煎烤。


★來自伊比利半島南部的純淨森林區

IberiQ所飼養的伊比利豬,生長於伊比利半島南部薩拉曼卡地區、維爾瓦山脈下的天然牧場裡,豐富多元的自然生態,包容了森林、湖泊、丘陵、山脈,眾多的橡樹栽種於此,是西班牙黑豬得天獨厚的天然生長環境。

100%血統純正 100%天然放養

伊比利豬不僅擁有 天生基因優勢,加上足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。

鮮嫩多汁的肉質,大理石般勻整的脂肪分布,以及自然散發的鮮甜與陣陣橡子香氣,正是伊比利豬的獨特魅力,風靡全世界,讓饕客們品嚐過後便無法忘懷。

會行走的橄欖樹 最健康的肉品之一

伊比利豬的營養組成,擁有豐富的蛋白質、來自攝取橡果而產生的不飽和脂肪酸、天然抗氧化劑,讓伊比利豬有著「會行走的橄欖樹」的美稱。

通過SGS認證、安全專業的肉品處理請認「Certicar」認證 

IberiQ是專業、安全的西班牙優質伊比利豬供應商,提供肉品嚴格的質量控管,從接收肉類到加工,準備,包裝和分銷,皆符合消費者的所有食品安全要求,通過SGS食品出口認證,行銷至全球市場。

Bellota是時節,也是等級名稱

最高等級Bellota,以野生的植物、蕈菇與果實為食,8個月大後開始進入增肥期,正巧也是橡樹果實成熟的時刻。每年約九月底到隔年三月間,因為基因的驅使─「只要有橡子就不吃別的食物」的特性,嗅覺敏銳的伊比利豬大量進食橡子,成就了Bellota等級伊比利豬的絕美風味。


品牌簡介|關於IberiQ

品牌名稱中的Q代表隊品質quality的堅持,在西班牙德艾莎Dehesa廣闊山谷天然放養的伊比利豬,血統純正,玲人工飼養,豐富肩果香氣與大理石油花,採現代化包裝,衛生安全的最高把關。


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產地:西班牙

食用方式:此為空運冷凍生鮮,請烹煮過後食用。

有效日期:如包裝所示(日/月/西元年)

保存方式需冷凍於-18℃以下。


購買注意事項|
⚠️超商不配送低溫商品,低溫商品滿3000免運。
⚠️️冷凍食品與冷藏食品請分開下訂。
⚠️常溫商品與低溫商品建議分開配送。
⚠️商品圖僅供參考,請以實品為主。
⚠️請注意此為「生鮮食品」,無鑑賞期。
️️⚠️依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項:「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品,屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。因此自105年1月1日起,生鮮食品不適用於消費者保護法第19條,並不享有7天鑑賞期。
️⚠️訂單成立時,視為同意此條款,故此類商品一律售出後,概不受理退換貨。
⚠️若經拆封、食用、失溫、保存不良等因素導致商品變質,則無法接受您退換貨申請。



訂購前請先閱覽以上購買注意事項,並審慎思考是否為您所需商品,若可接受以上事項再行選購,謝謝。


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【伊比利豬分級標準】
自2014年起,西班牙官方頒布了伊比利豬的分級標準,依照品種純度、食物來源、養殖方式等,將伊比利豬分為四個等級。
 
黑標——純種橡木子等級(Bellota 100% Ibérico)
為最高等級的伊比利豬,採用100%純血種伊比利豬,且需經過放山增肥,食用橡木子增重到原來體重的50%以上,放牧期間每隻豬的活動範圍至少有一公頃以上。
紅標——橡木子等級(Bellota Ibérico)
採用純度50%—75%的伊比利豬,且需經過放山增肥,食用橡木子增重到原來體重的50%以上,放牧期間每隻豬的活動範圍至少有一公頃以上。
綠標——農場飼料等級(Cebo de Campo Ibérico)
採用純度50%—75%的伊比利豬,半開放式圈養,除了橡子,主要餵食牧草、穀物和飼料,並無放山增肥。每隻豬活動範圍至少有100平方米。
白標——飼料等級(Cebo Ibérico)
採用純度50%以上的伊比利豬,集中圈養,只餵食飼料,也無放山增肥。每隻豬活動範圍至少有2平方米。


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