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冷凍食材
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IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢,足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。
豬頸松板又稱下巴肉,油脂分布均勻,嫩中帶脆有彈性,簡單燒烤嫩煎,就能享受其肉質的嫩度、 多汁和獨特香氣。
此商品伊比利豬等級為「Cebo」,相對於Bellota,Cebo放養跟餵伺橡果的數量和頻率比較少。
品種|西班牙伊比利豬
規格|豬頸松阪
重量|0.35kg±10%(包)
*將以實際到貨,秤重計價。差額多退少補,若有需補差額將以匯款方式補足。
最佳料理 | 適合做煎烤。
★來自伊比利半島南部的純淨森林區
IberiQ所飼養的伊比利豬,生長於伊比利半島南部薩拉曼卡地區、維爾瓦山脈下的天然牧場裡,豐富多元的自然生態,包容了森林、湖泊、丘陵、山脈,眾多的橡樹栽種於此,是西班牙黑豬得天獨厚的天然生長環境。
★100%血統純正 100%天然放養
伊比利豬不僅擁有 天生基因優勢,加上足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。
鮮嫩多汁的肉質,大理石般勻整的脂肪分布,以及自然散發的鮮甜與陣陣橡子香氣,正是伊比利豬的獨特魅力,風靡全世界,讓饕客們品嚐過後便無法忘懷。
★會行走的橄欖樹 最健康的肉品之一
伊比利豬的營養組成,擁有豐富的蛋白質、來自攝取橡果而產生的不飽和脂肪酸、天然抗氧化劑,讓伊比利豬有著「會行走的橄欖樹」的美稱。
★通過SGS認證、安全專業的肉品處理請認「Certicar」認證
IberiQ是專業、安全的西班牙優質伊比利豬供應商,提供肉品嚴格的質量控管,從接收肉類到加工,準備,包裝和分銷,皆符合消費者的所有食品安全要求,通過SGS食品出口認證,行銷至全球市場。
★Bellota是時節,也是等級名稱
最高等級Bellota,以野生的植物、蕈菇與果實為食,8個月大後開始進入增肥期,正巧也是橡樹果實成熟的時刻。每年約九月底到隔年三月間,因為基因的驅使─「只要有橡子就不吃別的食物」的特性,嗅覺敏銳的伊比利豬大量進食橡子,成就了Bellota等級伊比利豬的絕美風味。
品牌簡介|關於IberiQ
品牌名稱中的Q代表隊品質quality的堅持,在西班牙德艾莎Dehesa廣闊山谷天然放養的伊比利豬,血統純正,玲人工飼養,豐富肩果香氣與大理石油花,採現代化包裝,衛生安全的最高把關。
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產地:西班牙
食用方式:此為空運冷凍生鮮,請烹煮過後食用。
有效日期:如包裝所示(日/月/西元年)
保存方式:需冷凍於-18℃以下。
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