MAUVIEL │M'Passion 可麗露銅模

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M’Passion 系列是Mauviel最具代表性的系列,法國超過180年的工藝技術,在全世界也廣被專業糕點師與業餘美食愛好者所使用。

銅的好處是對熱度的敏感度非常高,火力控制一轉,立刻鍋裡面的溫度就會有變化。而精準是專業的甜點師傅最要求的條件,且銅鍋對於溫度的控制力,是甜點師傅愛用銅製品的一個主要原因。 可麗露是法國波爾多小甜點,有天使鈴鐺之美譽,想要做好它一定少不了也來自法國的可麗露銅模! 銅的導熱效率高,可均勻的受熱,只要時間拿捏好,就可以讓可麗露外酥內軟,輕鬆的做出傳統的法式甜點。



尺寸:5.5cm
材質:純銅/內鍍錫
產地:法國



使用注意事項
1.由於鍋體外層與把手皆為純銅材質,製作完成後只要一與空氣接觸,表面即會因氧化而產生深淺程度不同的紋路,或局部有霧狀的氧化情形,此為正常現象,而非瑕疵,請安心使用。
2.第一次使用前和使用後,請以熱肥皂水仔細清洗鍋具,洗淨後請立即拭乾。
3.若收到商品時或使用一段時間後,發現表面產生氧化現象,可使用市售銅油清潔保養。若無銅油,也可以取一顆檸檬對剖後,沾取少許鹽巴,以畫圓方式輕輕拭除氧化的痕跡,再用清水沖洗並立即擦拭至完全乾燥,即可恢復光亮。
4.由於銅材料非磁性物質,電磁爐無法感應,並請絕對避免使用於微波爐。

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