Naturata | 摩典那 PGI 有機巴薩米克醋250ml

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PGI 地理標示保護認證-產自義大利摩典那
有機葡萄汁含量高達80%,風味香醇甘美
歐盟有機認證
不含人工色素或增稠劑


產自全世界傳統巴薩米克醋,香味最豐富最濃郁的知名產區,義大利摩典那(Modena),該地所產的巴薩米克醋價格亦不斐。

葡萄汁與葡萄醋混合的比例,是決定品質至關重要的因素,本產品含高達80%有機葡萄汁。
摩典那的製醋傳統,像秘密寶藏被保護在每個
製醋家族的閣樓裡,最美味的醋都是來自於先人精心釀造,且代代相傳的巴薩米克醋。

本產品以摩典那當地傳統工藝製成,葡萄採收後去梗破皮榨汁過濾後,經長時間緩慢熬煮至最小密度1.24g/L的濃縮汁,冷卻後置入橡木桶中儲存,並與葡萄酒醋混合發酵並逐年添桶~ 將不同熟成度的香醋混合至其味道甜美濃郁,香氣豐富。

巴薩米克醋富有濃厚的香氣與口感,適合單獨品嘗或為食物添上畫龍點睛之效,無論是肉類,沙拉,麵包,甜點,冰淇淋等淋上幾滴巴薩米克醋都會變成滋味豐富的美味料理,也就是提味勝於烹煮。



■ 產品成份:有機葡萄濃縮汁、有機葡萄酒醋 ;酸度:6% 
■ 使用方式 : 水果沾醬(草莓,香蕉,奇異果)、甜點淋醬(冰淇淋、優格)、油醋醬(搭配有機特級初榨橄欖油)、乳酪料理或肉類料理提味、調製醋飲,增添食物鮮美滋味
■ 保存方式:請置於陰涼乾燥處
■ 保存期限:60個月
■ 生產地區:義大利北部 艾米利亞-羅馬涅 摩典那 ( Mondena )
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