Fumagalli 義大利 D.O.P. 切片帕瑪火腿 80g

Fumagalli 義大利 D.O.P. 切片帕瑪火腿 80g

2020-09-30T15:00:00.000+00:00截止 指定分類,調出好滋味|低溫商品滿3000贈鹽之花

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Parma ham


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什麼是帕瑪火腿 Prosciutto di Parma?


義大利約克夏與蘭諾斯配種,在幼豬出生時即開始嚴格管控,餵食健康飼料,選用穀物與製作義大利乳酪之王-帕瑪森乳酪之牛奶與乳清作為主食,也因此讓火腿有鮮嫩香醇且勻稱的脂肪,造就出帕瑪火腿的獨特香氣。


在製作過程中只使用最純粹的粗鹽,與透過溫度、濕度的嚴格監控,加上帕瑪山區的天然氣候催化,熟成至少13個月的帕瑪火腿便初步完成,最後,透過專業檢驗師核可並烙上皇冠帕瑪標章,即是大家熟知口感柔嫩的義大利帕瑪火腿。

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肉質柔軟帶緊實口感,口感柔嫩並帶有溫潤的脂肪香氣,油脂入口即化越咀嚼越可感受到香氣與甜味,滋味鹹甜、口齒留香。


適合搭配各式菜餚,最常見的冷盤搭配,是與無花果、哈密瓜一起享用!

配紅白酒,簡單作為下酒菜,也是很棒的選擇。

在義大利麵起鍋前,拌入帕瑪火腿可以增加風味,也可以鋪上火腿與芝麻葉烤成披薩。


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Fumagalli

遵循豬隻均衡飲食與自然飲食,製作出的臘肉因此低脂、低膽固醇。並將"食安"奉為公司圭臬,一條龍式的生產線,可完全追朔源的生產管理模式,提供優良品質與安全的各式肉品。

規格: 80克
保存期限: 約100天
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