Name: Air transport, Fresh Black Trtffles & White Trtffles
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Price: 800.0 TWD
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Air transport, Fresh Black Trtffles & White Trtffles

*若有訂購需求，請直接與客服聯繫
松露將以實際到貨秤重計價，差額多退少補

如何訂購請先詳閱參考內文「如何下單」，在致電客服詢價訂購
每周一報價，周三13點前結單。

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約7-14個工作天，歡迎來電洽詢客服了解當周報價！

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為維護松露品質，配送將以冷藏低溫宅配

新鮮整顆松露請依(會於週一提供)當週報價為準，下單前請先與客服確認。

預購時間約7-14個工作天，每週周三13點前結單，歡迎即早預訂。

下訂後須預先支付松露預付訂金，且無法取消訂單，請確認後再進行下單。

▍如何下單？

1. 請先致電客服詢價，每周松露品種與報價皆不同，請以當周詢問資訊為參考。

2. 詢價確認要下訂後，與客服確定欲下訂品項。

3. 請點選購物車下訂，支付您選擇的松露規格之預付訂金。

4. 303確認您的松露預付訂金後，會由客服人員將您下訂的松露品項與數量註記於訂單內。

5. 松露到貨後，價格將以實際到貨重量秤重計價報價。

不足金額會扣除您已付款之預付訂金後，再請您以匯款方式補足。

多餘金額，則會進行部分退款。

＼餐桌上的鑽石／

每周新鮮黑松露與白松露空運直送！

在頂級食材界中，散發著獨特奇妙香氣的松露，一直是饕客們及頂級餐廳最喜歡用的食材之一，松露本身的神秘傳奇色彩也成為美食家們尋尋覓覓的夢幻食材之一。

難以言喻的氣味伴隨著催情氛圍、深植地底難尋、價昂如鑽，這些都經常被用來形容世界三大美食中的松露！松露較常發現於富石灰質的林間，依附於樹鬚根中如柏、橡、櫟、杉木等；至今仍無法得知其生長方式，也無法以人工方式培育，更顯珍稀。

可以搭配義式麵條、魚肉類、開胃點心等，再加上些許特級初榨橄欖油，一道美味料理即可上桌！

整顆松露可以刨在義大利麵上、起司火鍋中或是與蛋一起炒，增添不一樣的味道層次，馥郁的香氣充滿鼻間。

其作法簡單，但吃起來美味而奢華。

夏季松露相較於冬季松露味道較淡，適合直接料理。

義大利夏季松露時間約每年6月至9月

▍如何保存？

在保存期間，不論是冷藏或急凍，若帶泥的松露長白色霉菌為正常現象，用牙刷刷掉即可。

新鮮松露冷藏保存最多5天
保持在冷藏溫度 4℃ 至 8℃ 左右，避免放置在冰箱最冷的位置。
以廚房紙巾包妥放置密封盒以避免受潮
冰箱中過多的濕氣會使鮮松露變壞，控溫不當亦容易使松露香氣流失。
請勿與乳製品(如起司奶酪或牛奶)一起擺放，也不建議與雞蛋放在一起，因為容易吸收松露原有的香氣。
急凍保存方法最多1個月
未即時食用，可先以真空密封包裝急凍置於零下 -17℃ 中保存，鎖住松露鮮美的味道，最多不要超過 3 個月。在煮食前才取出解凍。解凍後不應再次冷藏。
解凍方法
自然解凍：將松露放入密封保鮮袋，用流水冲洗乾淨後自然解凍即可
快速解凍：將松露放入密封保鮮袋，放入溫水中，靜置 3-5 分鐘

/在解凍過程中，松露會變軟是正常現象
/勿置於室溫解凍，導致濕氣過重影響風味

松露隨著時間與儲存環境變化，香氣會逐漸消失，建議購買後盡快食用完畢。

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