Name: de Buyer 畢耶|原礦蜂蠟系列-中式快炒鍋28/32cm
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de Buyer 畢耶|原礦蜂蠟系列-中式快炒鍋28/32cm

專中式大火翻炒料理設計的鍋款!
淺圓弧底大容量，方便大火快速翻炒，是一把能夠讓您快速烹調中式料理炒鍋。適合用於煎炒，油炸，上色等料理。

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ＭINERAL B原礦蜂蠟為畢耶鐵鍋的明星系列，鍋身最為厚實。近年更推出一系列亞洲料理中式快炒需要的鍋型。

原有材質的快速導熱特色外，斗笠型下窄類錐形鍋身方便兼顧油炸時的油量，以最少油達到最實用的油炸食材高度＆快炒一鍋到底的需要。

規格:

⌀ 28 cm [L 50.4 x H 9.00 x ⌀B 8.0 cm | Th 2 mm | 1.76 kg]

⌀ 32 cm [L 60.5 x H 9.70 x ⌀B 8.0 cm | Th 2 mm | 2.00 kg]

材質:

鍋身：99.9%天然純鐵，非回收金屬。選用100%天然有機蜂蠟噴封，作為新鍋原裝出廠防鏽保護。

手柄：合金打造，符合人體工程學的特殊防熱設計烹煮不燙手。採用“鐵娘子”堅固著名的鉚釘技術與鍋身固定，無空隙可乘，衛生且穩固的握持。適用於各式鍋爐，包括感應爐。

產地:100%法國製造

初次使用必須開鍋 :

原廠建議簡單使用70度以上的熱水，搭配海綿將表層蜂蠟刷除後，放回爐具，燒乾鍋中水分後，即可關火抹上一層薄薄的植物油，潤滑鍋子的內外，並將其放置在乾燥的地方，防止氧化。

如消費者要另選擇仿間長時間燒黑鍋以為養鍋，請務必待關火後鍋子溫度降低再抹油，才不會延生因油焦黃燒焦，誤以為鍋子壞掉的疑慮

養鍋 :

1) 使用海綿或金屬刷具較方便清洗，如有必要，可搭配熱水將殘留物清除。

2) 鍋可倒入水煮沸去除鐵鍋上的油脂。

3) 可搭配鍋鏟將油垢剷除，最後沖洗乾淨後請燒乾鍋子。

4) 使用廚房紙巾搭配幾滴食用油，輕輕擦拭鐵鍋內外後，將其置於乾燥的地方。

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