Name: Mauviel M'PASSION Egg White Beating Bowl With Brass Handles
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Mauviel M'PASSION Egg White Beating Bowl With Brass Handles

法國百年銅鍋品牌Mauviel 烘焙系列，圓潤可愛的銅鍋是針對打發蛋白所設計的鍋具，銅的特殊物理性質，讓打發出來的蛋白蓬鬆、穩定度高，用來攪拌混合多種材料口感更佳。

M' Passion是Mauviel針對熱愛製作甜點的美食家與甜點師所設計的系列，內外鍋都是銅。

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法國百年銅鍋品牌Mauviel 烘焙系列，圓潤可愛的銅鍋是針對打發蛋白所設計的鍋具，銅的特殊物理性質，讓打發出來的蛋白蓬鬆、穩定度高，用來攪拌混合多種材料口感更佳。

M' Passion是Mauviel針對熱愛製作甜點的美食家與甜點師所設計的系列，內外鍋都是銅。

銅鍋對於熱度的敏感度很高，火候的變化會立即反應於銅鍋內的溫度，導熱快速。而溫度精準是專業甜點師最要求的條件，因此在全世界廣被專業甜點師與業餘美食愛好者所使用。

【保養與清潔】

1. 第一次使用前後請仔細清洗，可利用溫熱肥皂水清潔，避免使用洗碗機與漂白水

2. 如要恢復銅表面光亮，可使用銅鍋專用清潔油，或檸檬汁加點鹽巴，定期刷洗保養

3. 清潔完畢後請擦拭乾淨，收納時保持乾燥

4. 烹煮完後請將食物取出，避免長時間使用銅鍋盛裝食物

5. 建議用小火或中火烹煮；且避免料理強酸或強鹼食物

6. 若銅鍋表面生成銅綠（一層綠色物質），可使用果醋或蘋果酸去除

適用爐具：本鍋具適用於烤箱、瓦斯爐、電爐、鹵素爐和電陶爐，但請絕對避免使用微波爐。由於銅材料非磁性物質，電磁爐無法感應。

容量：7公升

規格：直徑30公分、高度15公分

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