Name: 【預購】法國柏迪耶Bordier 頂級手工奶油 125g 多種口味
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【預購】法國柏迪耶Bordier 頂級手工奶油 125g 多種口味

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你不能不知道~從海藻開始，奶油崛起小故事！

Bordier Butter 法國伯迪耶頂級經典手工奶油，滑順細緻口感，備受米其林廚師推崇！

Le Beurre Bordier創立於1844年，位於法國布列塔尼的聖馬洛小鎮，是由歷經家族三代傳承的手工奶油大師Jean-Yves Bordier所製作，完全依照傳統手工生產的奶油，除受到許多米其林三星餐廳指定使用，更備受多位米其林星級廚師如：Joel Robuchon, Alain Passard 與 Alain Ducasse等人的讚揚。

拍打出來的美味

Bordier獨到之處，在於不僅堅持使用來自布列塔尼的豪斯登（Holstein）與諾曼（Norman）乳牛之有機生乳為原料，靜置使乳脂與牛奶分離後，歷經36小時長時間熟成，而後再經一小時的攪拌、脫水，並依據視氣候溫濕進行15-30分鐘揉捏與調味，最後採用木製模具塑型，如此費時耗力的製作方式，便是品質與美味的關鍵，故所生產的奶油品質、質地與風味皆如同藝術品般精緻動人。

海鹽 |

質樸卻高貴的海鹽，2.8%的鹽拌入濃郁的奶油中，細膩的鹹香味帶點榛子味猶如夏天海風。

煙燻風味 |

煙燻鹽是挪威人的傳統作法，混合不同的香料，微調胡椒、洋蔥、辣椒和咖哩等味道，適合搭配白肉、燒烤的魚類、馬鈴薯泥或磨菇類料理，濃郁的香氣讓一嘗再嘗。
成分：無鹽奶油、鹽和煙燻鹽（鹽、黑胡椒、洋蔥、煙燻調味料、葡萄糖、薑黃、調味料）

無鹽 |
自然甜味的原味奶油最能傳達當地的風土民情。由專業飼養之乳牛轉化豐盈的乳脂，Bordier先生堅持以手工慢時製作的過程，造就細膩而濃郁的質地，每一口都能感受到溫暖與迷人的純粹滋味。

海藻風味 |

Jean-Yves Bordier是第一個製造海藻奶油的人。
他的第一款風味奶油是在與朋友一起用餐時製作的，以配合當天的魚料理。除了與海鮮相當搭配，與紅肉料理更是別有一番風味！
成分：無鹽奶油、鹽和海藻

熊蔥貢布胡椒風味 |
榮獲歐盟 PGI 產地認證保護，香濃的有鹽奶油、熊蔥的香草氣息和帶有點花果辛香味貢布胡椒，豐富多層次的香氣，三者完美誘人地融合在這塊奶油中！

成分：無鹽奶油、野蒜、鹽和貢布胡椒（PGI）

柚子風味 |

來自東方的柑橘類水果，混合柑橘類和檸檬的特色，嘗起來帶有葡萄柚與柑橘的風味。

微鹹的奶油完全捕捉了柚子韻味，清新而優雅。

成分：無鹽奶油、鹽和柚子粉

紅椒風味|

埃斯佩萊特辣椒辛辣濃鬱的風味能提升鹹奶油的口感。它非常適合拌入馬鈴薯泥中，撒在烤肋眼牛排上，包裹在紙包魚裡，或塗抹在紅鯔魚片上。它也能為你的巧克力熔岩蛋糕帶來意想不到的驚喜。

成分：無鹽奶油、鹽、埃斯佩萊特辣椒（PDO）

檸檬風味 |

西西里島溫和的氣候，和夏冬季充足的日照為樹木提供了良好的生長環境，使用手工採摘的橄欖和檸檬混合，僅有微微的酸味和一股新鮮的檸檬香氣，與奶油的完美結合。

成分：無鹽奶油、檸檬橄欖油（特級初榨橄欖油、檸檬）、鹽

香草風味|

真正的美食級奶油！為甜點注入令人懷念的經典風味。

無論是法式吐司、可麗餅、倒置蘋果塔（Tarte Tatin）、烘烤新鮮水果，都能展現迷人的香氣；也可巧妙運用於禽肉、乳鴿或香煎干貝料理中，帶來令人驚喜的層次風味。

若與萊姆汁充分混合，更能成為龍蝦料理的絕佳搭配，讓人一試傾心。

成分：甜奶油、黑糖、馬達加斯加香草。

蕎麥風味 |

奶油增強了烤蕎麥的迷人味道，鹽喚醒了這種樸實的風味，可與甜味或鹹味的菜餚搭配，如海鮮(牡蠣、烤龍蝦），或是製作糕點（脆餅、熔岩巧克力…）。

洋蔥風味|

兩種布列塔尼日常食材的完美組合：奶油，一種不可或缺的美味；洋蔥，羅斯科夫地區盛產的珍饈之一。鹹甜交織，奶油的醇厚絲滑，洋蔥的酥脆口感，令人回味無窮。無論是搭配牛腩排、馬鈴薯燴菜、吐司、法式薄餅，還是做成美味的酥皮點心，都令人垂涎欲滴！
成分：無鹽奶油、羅斯科夫洋蔥（PDO）、鹽

覆盆莓風味 | 熱夏限定
每年夏日由Bordier限量生產的覆盆莓風味手工乳油，香濃、如絲綢般滑順的口感再搭上覆盆莓淡雅的香氣及微酸的滋味，無論是下午茶還是野餐時來上一塊，絕對能讓幸福感加倍！

成分：無鹽奶油、覆盆子和鹽

黑松露風味｜季節限定

柏迪耶奶油與最著名的蘑菇之一——佩里戈爾黑松露（Tuber melanosporum，3.4% ）的完美結合。柏迪耶奶油配佩里戈爾黑松露，單獨塗抹在一片優質、略微烤過的麵包上，味道尤其美味；或者用來提升意麵、炒蛋、土豆泥或燴飯的風味，也別有一番風味。

食材：無鹽奶油、產自法國佩里戈爾的黑松露碎（3.4%）、天然松露香料、鹽

是奢華與純粹風味的完美結合！

精選布列塔尼頂級乳源，融合黑松露的高雅香氣，讓每一口都散發出細膩迷人的松露韻味。無論搭配麵包、麵食或燉飯，都是味蕾升級的最佳選擇！引領您體驗一場法式美食的極致之旅～

重量：125g
保存期限：30天
因海外進口與國內運輸所需天數，送達您手中後保存期限約僅剩2周左右。
保存方式：冷藏並儘速食用完畢。
若無法於最佳賞味時間內食用完，可先冷凍保存。
產地：法國

預購方式：
每週一下午一點前結單(遇假日提前至最後上班日)，預購時間約14-25個工作天。結單訂購後恕無法取消訂單。
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