梅森|北非小米CousCous 地中海/中東風味 284g

梅森|北非小米CousCous 地中海/中東風味 284g

法國人最愛食材
100%杜蘭小麥


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\法國人最愛食材/

北非小米,又稱為庫斯庫斯(COUSCOUS)。

100%天然杜蘭小麥,營養價值高,可快速烹煮,簡單料理。

淡淡的小麥清香,常會搭配海鹽或高湯來調味。

一般傳統的庫斯庫斯會與肉類或海鮮一起料理,通常是以雞肉為主,也可用羊肉或醃漬蔬菜添加口感,加點香料與醬料更能增加層次感。


★杜蘭小麥

杜蘭小麥為一種硬質小麥,其高密度、高蛋白質及高筋度,是製作很多麵食的絕佳材料。通過粗研磨小麥胚芽,保留了所有的精華,富含小麥蛋白。因此,杜蘭小麥不僅為早餐麥片、嬰兒食品及烘培糕點的主要原料,也是庫斯庫斯的主要成份來源。

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★NOMADIC 地中海風味 284 g

1. 將地中海庫斯庫斯倒入鍋子裡,加入400cc的滾水、兩湯匙的油、1/2茶匙的鹽和香料混合。

2. 蓋上鍋蓋,悶約10分鐘。

3. 打開蓋子,用叉子將塊狀的部分撥開。並等上約五分鐘。

4. 地中海庫斯庫斯可依個人喜好搭配蔬菜、牛肉、雞肉或魚。


★MAFTOUL BALADI 中東風味 284 g

1. 將中東庫斯庫斯倒入鍋子裡,加入550cc的滾水、三湯匙的油、1/2茶匙的鹽和香料混合。攪拌均勻。

2. 用微波爐微波約三分鐘(亦可使用瓦斯爐煮約二分鐘),再放置約十五分鐘。

3. 蓬鬆輕盈的中東庫斯庫斯可依個人喜好加一匙的橄欖油,淋上自製醬汁,或搭配蔬菜、牛肉、雞肉或魚。


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米粒粗細大小:金黃小麥粒<地中海風味<中東風味


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★產地:以色列


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