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303 × SAGAMA

一場美好的邂逅

303好食好物因緣際會下,有幸與SAGAMA結下美好緣分,受邀前往日本佐賀有田當地,一窺這充滿歷史與豐沛文化,傳統傳承與現代碰撞,日本職人用心手工製作瓷器的秘密。

關於佐賀燒~最初的日本瓷器

日本瓷器的誕生

-1616年,朝鮮陶工李參平(通稱)在有田町的泉山發現製作瓷器的礦石原料,於是在附近開窯燒制白瓷,成為日本瓷器製造的起源。

-1650年代,東印度公司把日本瓷器出口到歐洲諸國。由於當時的出口港位於伊萬里,因此日本瓷器在歐洲被稱作“IMARI”(伊萬里的日文讀音)。潔白的質地上描繪著金、赤、綠、黃等色彩斑斕的花紋圖案,精緻華麗的裝飾令歐洲貴族愛不釋手。

-1870年代,日本積極參與到以歐洲諸國為中心召開的世博會,借盛會舞臺,有田聲名鵲起。歐洲刮起日本流行風,日本藝術作品備受關注,獲得眾多獎項。

-2016年,有田建窯400周年。在沿承傳統技法的同時,亦不斷地嘗試著新的做法。

-2020年,「SAGAMA項目」正式啟動。佐賀窯從亞洲邁向世界。

前所未見 潔白輕盈的質地

風靡世界的有田燒

日本第一個產出陶瓷的發祥地,1650年代甚至風靡歐洲,開啟了日本陶瓷在國際的視野,其最大的特色是潔白輕盈的質地,細膩如玻璃般又堅硬的質感,前所未有的陶瓷表現令人驚豔。