Name: 十穀米
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十穀米

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到期日期:2025.12.23

吃十穀米的好處

十穀米是由多種穀物混合而成的健康主食，常見成分包括長糙米、黑米、紅米、大麥片、糙薏仁、燕麥、小米、高粱、燕麥仁、等。

這些穀物各具營養特色，結合在一起，讓十穀米成為營養價值極高的選擇。食用十穀米的好處主要包括：

1. 提供豐富的膳食纖維

十穀米富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動。

2. 均衡攝取多元營養素

每種穀物含有不同的維生素、礦物質和植化素，如維生素B群、鎂、鐵、鋅、抗氧化多酚等。

3. 天然成分

十穀米中的天然成分，如β-葡聚醣、花青素與多酚。

4. 促進飽足感，幫助體重管理

十穀米比精製白米的纖維與蛋白質含量更高。

5. 增添口感與風味，提升用餐滿足感

不同穀物帶來的多層次口感與自然香氣，讓每一口米飯都充滿變化，提升用餐的樂趣，也更容易培養健康飲食的習慣。

6.長期吃精緻澱粉攝取可能對健康造成負面影響。建議選擇全穀類食物無負擔健康。

保存方法

開封後請冷藏,以確保最佳品質

有效期限: 1年

【十榖米料理基本步驟】

1. 洗米

先將十榖米輕輕搓洗2～3次，去除表面雜質。

可搭配白米一起洗，口感會更柔軟。

2. 浸泡

洗好後用足量清水浸泡至少1～2小時，讓穀物吸水，煮出來才會熟透、好吃。

若時間充裕，浸泡一晚（約8小時），口感會更Q彈。

3. 水量比例

煮飯時，水量要比一般白米多一些，建議：

十榖米：水 = 1：1.5～1.8

若加入白米（例如白米：十榖米 = 2:1），水量可稍減。

4. 煮飯

使用電子鍋、電鍋或壓力鍋都可以。

煮飯模式選「糙米模式」或「一般煮飯模式」。

電鍋煮法：外鍋可加1杯水，讓蒸煮時間更夠。

5. 悶飯

煮好後，建議悶10～15分鐘，讓水分均勻滲透，口感更好。

6. 攪拌

悶完後用飯

杓輕輕拌鬆，使米飯粒粒分明。

【小提醒】

十榖米有咬感，不像白米那樣軟綿。喜歡軟一點的人可以：

浸泡更久。

加入少許糯米煮。

加橄欖油、鹽巴或高湯增添風味。

打成米漿與堅果一起煮。

加入蓮藕粉等調味。

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