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賽普勒斯 Halloumi 哈魯米起司乾酪 250g *2

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西方素食者的新歡
★唯一加熱後不會融化的起司 
★口感Q彈變化多端,適合煎、炸、厚片炙燒 


這個名字來源於希臘詞「almi」,意思是鹹。Halloumi 哈魯米是賽普勒斯著名的傳統白乾酪在島上已經生產了幾個世紀。它是一種半硬質起司,由牛乳、山羊乳和綿羊乳的混合而成。適合燒烤、油炸、加入濃湯。當地人正統吃法是搭配西瓜、無花果等做成夏季沙拉非常好吃。

口感厚實有嚼勁富有肉味,有些人會拿來煎烤後搭配三明治漢堡,為素食者新興的食材之一,吃前撒上點香料&蜂蜜也很適合。

煎哈魯米起司時,記得不要使用油因為這會封住起司表面,使乳糖無法溢出,因而失去其香甜焦糖味。煎烤後口感富有彈性,起司裡的乳糖會在表面糖化,增添一股甜洋蔥味,仍保留口感豐潤而十分有彈性。


煎後呈現美麗金黃色澤,質地很Q,趁熱吃很有肉味,僅需花3分鐘小火煎即可。



最適搭配|直接享用搭配紅白酒、啤酒


 



產地 : 賽普勒斯
重量:250g/個 *2
成分:巴氏殺菌牛乳、羊乳、食鹽、凝乳酶、薄荷
保存方式:請低溫冷藏1℃ - 6℃保存
過敏原資訊警語標示:本產品含有羊奶、牛奶及其製品

 



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