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法國 伯蘭爵特級香檳

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酒質

甫倒入杯中即呈現金黃色澤與冉冉而昇的氣泡。雖然是NV香檳,但是陳年時間超過法定要求15個月的兩倍時間,而其中更包含了5到15年足夠份量的Reserve Wine,讓香味與口感更有層次,不僅僅是成熟的果香,還帶有烘烤蘋果、蜜餞與剛出爐的比司吉的香味。 

搭配
如此細緻又複雜的香檳,很適合搭配生魚片或是壽司,些微的芥末無傷大雅。如果想要凸顯香檳的複雜層次,則可以選擇清淡的菜色,像是水煮白蝦或是川燙透抽等。


TIPS
此款香檳最能表現出Bollinger釀酒的風格:濃郁而且細緻。而其中超過85%的葡萄是來自特級園與一級園。而其名稱”Special Cuvee”更是早在1911年時,George Bollinger的英國代理商給予的想法,因為早期的法文名稱”Brut sans année”(Brut 無年份)無法匹配這款細緻優雅的香檳,所以這名如其酒的名稱就因此沿用了一百多年。





容量
750 ml


酒精濃度
12 %


產區
Champagne


葡萄品種
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier 

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