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美國開木斯Caymus酒莊-特選卡本內蘇維濃紅酒 2018

美國開木斯Caymus酒莊-特選卡本內蘇維濃紅酒 2018

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2018
6入木箱

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★世界百大名酒
擁有法式優雅的美國膜拜酒
與台菜超速配
國際評價Wilfred Wong of Wine 94 分
來自美國加州Napa valley最知名酒莊之一

Caymus自1975年推出旗艦Special Selection之後,可說是各大排行榜的熱門酒款,也是唯一兩度嬴得Wine Spectator「年度最佳葡萄酒」的名作

Napa Valley是美國酒的當紅明星,創造這個明星的首推酒評家Robert Parker,他給予高分評價的美國酒往往造成搶購,比如Robert Mondavi酒莊的Opus One『一號樂章』;法國波爾多精巧的推行者,Petrus彼得綠堡的推手Christian Moueix,他所在美國打造的Dominus,Joseph Phelps酒莊的Insignia『徽章』等,都是用Cabernet Sauvignon葡萄所釀造,而另外一個與他們並列的膜拜酒明星,便是Caymus凱穆士酒莊,葡萄園地點就位於頂頂大名的Beaulieu Vineyards(BV)酒莊附近。

Caymus 是加州納帕名廠,主要葡萄來自Rutherford附近。酒莊長於調配多個葡萄園的葡萄,並不標榜單一地塊的概念。品種以卡本內為主,也兼有金芬黛。新桶使用節制,華麗中有一份柔和。聞起來有黑色甜水果與煙燻肉的香氣,成熟後的香氣以蕈類與松露為主,帶一些皮革感與粒狀的單寧。剛倒入杯中就能夠感受到這款酒散發出濃郁的黑色水果香氣,入口後能夠感受到濃郁而豐富的風味表現,讓人想到黑莓、黑醋栗等深色水果,更加仔細地品嘗後,能夠感受到甘草、茴香所交織出來的豐富香氣,尾韻悠長並且帶有些許的橡木氣息,單寧質地細膩柔軟,更加襯托出這款酒美妙的風味。
酒莊的旗艦酒款,只從最好中挑出最好的,須經過多次精挑細選才選出生產的年份,絕不會令人失望。每一年Caymus 酒廠的釀酒團隊都會盲測他們所有的Cabernet Sauvignon,並且選出當中最好的一批來釀製Special Selection,是一款真正具有傳奇色彩的葡萄酒。

最適搭配|
西式料理—烤羊排、爐烤牛肉、威靈頓牛排。
亞洲料理—蠔油牛肉、港式燒臘、日式漢堡排。

適用酒杯
新世界紅酒杯、Cabernet Sauvignon卡本內紅酒杯

關於Caymus Vineyards 開木斯酒莊


產       地:美國Napa Valley
酒       廠:Caymus Vineyards /開木斯酒莊 Special Selection
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
酒精濃度:15.2%
適飲溫度:16~18 °C
容       量:750ml

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