de Buyer 畢耶|原礦蜂蠟系列-中式快炒鍋28/32cm

de Buyer 畢耶|原礦蜂蠟系列-中式快炒鍋28/32cm

專中式大火翻炒料理設計的鍋款!
淺圓弧底大容量,方便大火快速翻炒,是一把能夠讓您快速烹調中式料理炒鍋。適合用於煎炒,油炸,上色等料理。


2021-10-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,303振興活動滿5000折500 / 滿1萬折1千

2021-10-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,303振興活動滿2500 享95折優惠

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    MINERAL B原礦蜂蠟為畢耶鐵鍋的明星系列,鍋身最為厚實。近年更推出一系列亞洲料理中式快炒需要的鍋型。
原有材質的快速導熱特色外,斗笠型下窄類錐形鍋身方便兼顧油炸時的油量,以最少油達到最實用的油炸食材高度&快炒一鍋到底的需要。


規格:
⌀ 28 cm [L 50.4 x H 9.00 x ⌀B 8.0 cm | Th 2 mm | 1.76 kg]
⌀ 32 cm [L 60.5 x H 9.70 x ⌀B 8.0 cm | Th 2 mm | 2.00 kg]

材質:

鍋身:99.9%天然純鐵,非回收金屬。選用100%天然有機蜂蠟噴封,作為新鍋原裝出廠防鏽保護。

手柄:合金打造,符合人體工程學的特殊防熱設計烹煮不燙手。採用鐵娘子堅固著名的鉚釘技術與鍋身固定,無空隙可乘,衛生且穩固的握持。適用於各式鍋爐,包括感應爐 

產地:100%法國製造 


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初次使用必須開鍋 :

原廠建議簡單使用70度以上的熱水,搭配海綿將表層蜂蠟刷除後,放回爐具,燒乾鍋中水分後,即可關火抹上一層薄薄的植物油,潤滑鍋子的內外,並將其放置在乾燥的地方,防止氧化。

如消費者要另選擇仿間長時間燒黑鍋以為養鍋,請務必待關火後鍋子溫度降低再抹油,才不會延生因油焦黃燒焦,誤以為鍋子壞掉的疑慮

養鍋 :

1)      使用海綿或金屬刷具較方便清洗,如有必要,可搭配熱水將殘留物清除。

2)      鍋可倒入水煮沸去除鐵鍋上的油脂。

3)      可搭配鍋鏟將油垢剷除,最後沖洗乾淨後請燒乾鍋子。

4)      使用廚房紙巾搭配幾滴食用油,輕輕擦拭鐵鍋內外後,將其置於乾燥的地方。

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