Name: de Buyer 畢耶｜原礦蜂蠟系列- 職人柄平底鍋（多規格）
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Price: 2680.0 TWD
Availability: InStock

de Buyer 畢耶｜原礦蜂蠟系列- 職人柄平底鍋（多規格）

24cm、28cm因材積規定，超商無法寄送，限宅配
厚度2~4 mm

全店，常溫商品滿$1200享免運優惠！(酒品除外)

全店，低溫商品滿$3000免運費！(酒品除外)

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★專業職人不鏽鋼握柄必備的鍋款

★適用各種熱源與烤箱

MINERAL B原礦蜂蠟職人不鏽鋼柄是畢耶系列中，為專業職人特別喜愛的款式，因其鍋可適用各式熱源爐具且使用烤箱無時間溫度限制。

同為選用最著名純鐵碳鋼材質系列，鍋身最為厚實，款式最多元，最受專業廚師推薦與肯定及符合一般家庭耐用鍋型需要。

精純高含鐵達99.9%，導熱性絕佳，僅次於鍋具中最高導熱速度的銅鍋，卻有著與銅鍋相反的親民價格。

畢耶特別設計的鍋身厚度及鐵純度，業界無其他同質鍋款能及的香酥梅納反應的爆發力，能快速鎖住肉排湯汁及蔬菜水，傳統圓形平底鍋型，特殊鍋裙設計，非常適合用於煎、炒、上色及炙燒料理。

儘管使用專業快速爐或是感應爐也更不易變形，純精品質領導全球業界。

適用爐具｜所有爐火，包含IH爐；烤箱10 分鐘 / 200°C 以下

最佳料理｜

使用鐵鍋料理有絕佳的焦糖化效果，輕鬆料理出酥脆表皮的各式肉類及快速鎖住食材水份等煎、炒、上色及炙燒料理。

系列介紹｜原礦蜂蠟鐵鍋

完全不受火源溫度限制的鍋具，高溫烹煮不但不會傷害鍋子材質，反而可增加鐵鍋本身物理性不沾的優點，可取代傳統不沾鍋的優勢，無塗層更是不受限任何材質的鍋鏟使用。鐵鍋材質烹調效果佳、使用壽命長，無需一直換鍋環保且經濟實惠。

在所有熱源爐具上都具有卓越的表現。

選用天然蜂蠟作為鐵鍋防鏽的素材，隔絕鍋具表層以防止氧化，完全符合畢耶環保的理念。

(註記：蜂蠟的天然防鏽並非塗層，在商品運輸過程如有包裝磨擦處依然可能產生鏽漬，為正常現象)

清洗方式｜

✓手洗：勿使用洗碗機、肥皂或洗碗精等洗滌劑

×洗碗機

避免事項 :

勿烹煮酸性食物 ( 檸檬、番茄、醋 )

【保養與清潔】

如何保養及清理我的鐵鍋 ?

鍋子隨著使用時間越長，其性能也會越好，會自然地達到養鍋的效果。以下為養鍋的注意事項。

會產生視覺上較大面積的油膜脫落，一般烹煮是不會有此情形，油墨消失僅是暫時現象，只需再次養鍋，無壞鍋的疑慮，將鐵鍋刷洗乾淨後，再次加熱就會慢慢變回黑色。

👉初次使用必開鍋

原廠建議簡單使用70度以上的熱水，搭配海綿將表層蜂蠟刷除後，放回爐具，燒乾鍋中水分後，即可關火抹上一層薄薄的植物油，潤滑鍋子的內外，並將其放置在乾燥的地方，防止氧化。

如消費者要另選擇仿間長時間燒黑鍋以為養鍋，請務必待關火後鍋子溫度降低再抹油，才不會延生因油焦黃燒焦，誤以為鍋子壞掉的疑慮

👉養鍋

1. 使用天然的酸 : 將檸檬汁或醋塗生鏽處 ( 若加入鹽或是小蘇打會有更好的效果 )，輕微鏽點以刷具沾醋或檸檬汁稍微用力即可刷除，大面積或較深的鏽漬可稍作浸泡後搭配刷具刷除，加水會稀釋醋的濃度影響除鏽效果，請視個人狀況斟酌。

2. 鍋可倒入水煮沸去除鐵鍋上的油脂。

3. 可搭配鍋鏟將油垢剷除，最後沖洗乾淨後請燒乾鍋子。

4. 使用廚房紙巾搭配幾滴食用油，輕輕擦拭鐵鍋內外後，將其置於乾燥的地方。

法國進口×法國畢耶設計×法國製造

材質｜

鍋身：99.9%天然純鐵，非回收金屬。選用100%天然有機蜂蠟噴封，作為新鍋原裝出廠防鏽保護。

手柄：不鏽鋼，符合人體工程學的特殊防熱設計烹煮不燙手。採用“鐵娘子”堅固著名的鉚釘技術與鍋身固定，無空隙可乘，衛生且穩固的握持。

規格｜
-⌀ 20 cm

尺寸｜

高3.3 * ⌀B 14.0 cm *厚度 2.5 mm

重量｜1.09 kg

-⌀ 24 cm【限宅配】

尺寸｜

高3.5 * ⌀B 17.5 cm *厚度 2.5 mm

重量｜1.44 kg

-⌀ 28 cm【限宅配】

尺寸｜

高4 * ⌀B 21 cm *厚度3 mm

重量｜2.17 kg

包裝說明｜本商品系列屬全球營業/量販/實體通路販售商品，原廠包裝規格是多隻數一箱，零售消費者/宅配運送購買會以PE塑膠套袋保護。全球同步

購買注意事項｜

⚠️因西式料理習慣，畢耶平底鍋款無適用原廠鍋蓋建議。

⚠️依據消費者保護法，7天鑑賞期為猶豫期，非試用期，若商品經拆封、食用、失溫、保存不良等因素導致商品變質與損毀，則無法接受您退換貨申請。

畢耶鐵鍋系列比較

畢耶鐵鍋適用火源比較

畢耶鍋具材質比較

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