de Buyer 畢耶|原礦蜂蠟系列- 職人柄平底鍋(多規格)

de Buyer 畢耶|原礦蜂蠟系列- 職人柄平底鍋(多規格)

專業職人不鏽鋼握柄 必備的鍋款!
傳統圓形平底鍋型,特殊鍋裙設計,非常適合用於煎、炒、上色及炙燒料理。


全店,常溫商品滿$1200享免運優惠!(酒品除外)

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MINERAL B原礦蜂蠟不鏽鋼職人柄是畢耶鐵鍋中,為職人特別喜愛的厚實耐用鍋柄,搭配廚房各式不鏽鋼鍋所設計的系列。同為選用最著名純鐵碳鋼材質系列,鍋身最為厚實,款式最多元,最受專業廚師推薦與肯定及符合一般家庭耐用鍋型需要。
精純高含鐵達99.9%,導熱性絕佳,僅次於鍋具中最高導熱速度的銅鍋,卻有著與銅鍋相反的親民價格。畢耶特別設計的鍋身厚度,平均達2.5~4mm厚鐵,業界無其他鍋款能及的香酥梅納反應的爆發力,能快速鎖住肉排湯汁及蔬菜水,原味呈現的最佳鍋具。儘管使用專業快速爐或是感應爐也更不易變形,純精品質領導全球業界。

規格: 
⌀ 20 cm [H 3.3 x ⌀B 14.0 cm | Th 2.5 mm | 1.09 kg]
⌀ 24 cm [H 3.5 x ⌀B 17.5 cm | Th 2.5 mm | 1.44 kg]
⌀ 28 cm [H 4.0 x ⌀B 21.0 cm | Th 3.0 mm | 2.17 kg]

材質: 全鍋純天然鐵製,外層為天然蜂蠟塗層
產地: 法國

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畢耶鍋具手把須留意隔熱,為了防止燙傷,建議您使用同系列的隔熱手把套,或是準備麻繩綑綁鍋柄以達隔熱效果!

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選用天然蜂蠟作為鐵鍋防鏽的素材,隔絕鍋具表層以防止氧化,完全符合畢耶環保的理念。(註記:蜂蠟的天然防鏽並非塗層,在商品運輸過程如有包裝磨擦處依然可能產生鏽漬,也可能因溫度溼度變化,使蜂蠟軟化被紙袋吸附,為正常現象,開鍋後即可除鏽。)


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