Name: 【空運】A.O.C. 新鮮法國聖米歇爾淡菜 1.4kg/0.7kg（8月－1月）
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Price: 850.0 TWD
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【空運】A.O.C. 新鮮法國聖米歇爾淡菜 1.4kg/0.7kg（8月－1月）

【產季結束】
特殊空運食材，直接配送，不便與其他商品一同選購。
每周結單時間：周四11點前結單，隔周五或周六配送。
此時間後下單，便將歸於下批次結單時間。
如遇海關臨檢等特殊狀況，將會延遲出貨，且不可指定日期。
僅提供冷藏宅配到府配送。

全店，常溫商品滿$1200享免運優惠！(酒品除外)

全店，低溫商品滿$3000免運費！(酒品除外)

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每週四11點前結單，歡迎詢問客服確認時間。

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到貨日為隔周的禮拜五或六

歡迎詢問確認到貨時間

🔸產季限定約7月至隔年2月

依氣候變化，開始與結束時間會有浮動。

預購商品下訂後無法取消訂單，請確認後再進行下單。

「生長在木樁上的淡菜」，是聖．米歇爾山（St. Michel）獨特的淡菜養殖傳統技術，保留著起源於13世紀的傳統木樁養殖(Bouchot Mussel)，淡菜因未接觸海底，所以沒有藤壺的糾纏，貝肉飽滿清潔沒有沙石感，被喻為「處子般的淡菜」，更在2006年由法國當局授與了ＡＯＰ(原生地保護）的最高榮耀。

法國生產的新鮮活淡菜是全世界品質最好的，位於法國西北方諾曼第附近，距海岸約1公里的聖米歇爾山，本身是個岩石小島，海面的水溫終年溫暖平均攝氏22度，吸引著各類海產和海洋植物來此繁殖。

隨著大西洋潮流而來的豐沛營養，蘊育出大量的海藻及珍貴海洋植物，是最純淨、天然的海洋養殖場，並且選用特殊「Buchot」方式養殖，在漲、退潮明顯的海域裡，立上木頭柱子，一粒粒小黑豆般的淡菜幼苗包在長筒網子裡並纏繞在柱子上。

隨著潮汐帶來海水裡的浮游養分，淡菜長得個子雖小卻是個個飽滿肥嫩，蚌肉呈鮮豔的橘色或乳白，肉質鮮嫩無比，有海膽的楓味和生蠔的脆爽口感，滋味清甜回甘，帶有自然的海洋鹹味。

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為確保食品新鮮，建議來店自取(到貨通知)，減少物流的時間。

商品下訂後即預訂，約一至兩週到貨。
當您收到新鮮淡菜，請冷藏保存，且儘快食用，以品嘗最鮮美的味道。

規格：700ｇ/包/法國原裝真空包裝（約2－3人份） 1.4kg/包/法國原裝真空包裝（約3－4人份）

注意: 新鮮活淡菜符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)，將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定新鮮活淡菜是您需要的商品再進行下單。

▲淡菜上的鬚足，建議煮熟後再拔比較好拔，淡菜也比較不會死掉。
▲收到淡菜如果殼些許打開不代表死亡，因為是活體的，它們在呼吸！

▲新鮮淡菜貝殼中通常有一些水，若冷凍儲放結冰之後會影響淡菜的蛋白質組織，改變淡菜的口感。

▲焯過水的淡菜可以冷凍保存7-10天左右。

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