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【空運】A.O.P. 新鮮"法國"聖米歇爾淡菜 1kg

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🔸產季限定夏季 7月至冬末12月

每年七月法國的聖米榭灣都會瀰漫著一股濃郁的鮮味,屬於聖米榭淡菜的季節即將開始,聖米榭A.O.P.淡菜是第一個榮獲歐盟A.O.P.認證的海鮮類產品,認證中嚴格規範即是對聖米榭A.O.P.淡菜的品質認證。

「生長在木樁上的淡菜」,是聖.米歇爾山(St.  Michel) 獨特的淡菜養殖傳統技術,保留著起源於13世紀的傳統木樁養殖(Bouchot Mussel),淡菜因未接觸海底,所以沒有藤壺的糾纏,貝肉飽滿清潔沒有沙石感,被喻為「處子般的淡菜」,更在2006年由法國當局授與了AOP(原生地保護)的最高榮耀。

法國生產的新鮮活淡菜是全世界品質最好的,位於法國西北方諾曼第附近,距海岸約1公里的聖米歇爾山,本身是個岩石小島,海面的水溫終年溫暖平均攝氏22度,吸引著各類海產和海洋植物來此繁殖。

隨著大西洋潮流而來的豐沛營養,蘊育出大量的海藻及珍貴海洋植物,是最純淨、天然的海洋養殖場,並且選用特殊「Buchot」方式養殖,在漲、退潮明顯的海域裡,立上木頭柱子,一粒粒小黑豆般的淡菜幼苗包在長筒網子裡並纏繞在柱子上。

隨著潮汐帶來海水裡的浮游養分,淡菜長得個子雖小卻是個個飽滿肥嫩,蚌肉為奶油色,呈現鮮豔的橘色或乳白,肉質鮮嫩無比,有海膽的風味和生蠔的脆爽口感,滋味清甜回甘,帶有自然的海洋鹹味。

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為確保食品新鮮,建議來店自取(
到貨通知),減少物流的時間。
商品下訂後即預訂,約一至兩週到貨。
當您收到新鮮淡菜,請冷藏保存,儘快食用完畢,以品嘗最鮮美的味道。


規格:1kg/包/法國原裝真空包裝(約3-4人份)

注意: 新鮮活淡菜符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定新鮮活淡菜是您需要的商品再進行下單。
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