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Giuseppe Giusti|義大利 朱斯蒂三金12年巴薩米克醋(小)100ml

Giuseppe Giusti|義大利 朱斯蒂三金12年巴薩米克醋(小)100ml

常溫食材
不同溫層,常溫、冷藏、冷凍食材請分開選購,以利出貨。

等級:摩典那Modena(I.G.P/P.G.I)


全店,常溫商品滿$1200享免運優惠!(酒品除外)

全店,低溫商品滿$3000免運費!(酒品除外)

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★香醋之王

★世界第一家註冊巴薩米克醋製造商

義大利皇室指定御用香醋品牌

歐盟IGP認證

400年悠久歷史美味滋味


▲14面金牌及皇室認可
▲符合HACCP國際認證
▲木桶越老所釀的醋,香氣越是獨特濃郁
▲18世紀初一系列古董小木桶,每年只提取一次,數量稀有

▲來自1605年至今的朱斯蒂家族企業


完美的巴沙米克醋決於3個條件:葡萄的選擇,木桶的質量,陳醋的時間。
製作巴薩米克醋最關鍵的一環,便是使用橡木桶熟成,越老的橡木桶,陳釀出來的巴薩米克醋滋味越好,若在橡木桶中陳年愈久,則會獲得越加深沉、濃郁、豐富的風味。如今您品嚐到的朱斯蒂醋所使用的橡木桶,最早甚至可以追溯至1605年,而這些吸收了自1605年至今日月精華的橡木桶所製作出來的朱斯蒂醋們,承載的不單單只是人們對美味的追求,更是歷史的記憶,締造如今享譽世界的絕妙滋味。


此款三金12年巴薩米克醋,是朱斯蒂家族於1980年獻給里卡多•朱斯蒂(Riccardo Giusti)的產品,感謝他在20世紀初創造了這份配方。

在橡木桶陳釀,是朱斯蒂最具代表的系列作─Giusti Historical Collection (朱斯蒂歷史久藏系列)中用途最廣泛的一款巴薩米克醋。

這款巴薩米克醋基本風味來自於日曬葡萄,風味濃郁甜美,帶有李子醬和紅色水果交織的獨特香氣,蜂蜜、香草的後味,具有相當濃稠的質地和完美的酸甜平衡。


特色|濃稠並高甜度,有黑糖、漿果、果醬的香氣,蜂蜜與香草的香甜味。


最佳料理|非常適合搭配燴飯、肉類、蔬菜、雞蛋、魚、水果和甜點,或是義大利麵與義大利餃等料理。


巴薩米克醋分級|傳統Tradizionale(D.O.P)>摩典那Modena(I.G.P/P.G.I)>調味級

1. 傳統巴薩米克醋:義大利原文為 Aceto Balsamico Tradizionale,受原產地名稱保護制度 (D.O.P) 認證。
2. 莫德納的巴薩米克醋:原文為 Aceto Balsamico di Modena,受地理標示保護制度 (I.G.P) 認證。
3. 一般調味品級巴薩米克醋:原文常寫上 Aceto Balsamico 或者 Condimento Balsamico,但某些市售品寫著 Aceto Balsamico di Modena 卻沒有 IGP 認證,品質有好有壞。


產地:義大利
成份:經熬煮的葡萄原汁、酒醋、亞硫酸鈉(酸度6%,係葡萄汁釀造過程天然產生的化合物,非人工添加物。)
素食:可素食(不含五辛)
保存方式:常溫,請存放於陰涼處並盡快食用完畢。
規格:
小 :100ml 
經典方瓶: 250ml

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