法國聖十字酒莊-黑皮諾紅酒 2020

法國聖十字酒莊-黑皮諾紅酒 2020

La Croix Montjoie Bourgogne Pinot Noir 2020
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【風土】絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒,已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果,些微的香料與大地氣息,架構精實,單寧細緻,是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
【釀造】釀造時遵照布根地的風土為最高指導原則,降可能降低人工干預,棄絕化學藥劑,堅持手工採收。使用具溫控設備的琺瑯塗層大槽與舊木桶。

100%黑皮諾。採收自Saint-Bris村中一塊面朝南邊的葡萄園。手工採收後,全數去梗。槽中帶渣培養8個月後裝瓶。新鮮多汁甜美的覆盆莓印象主導,帶有些微的大地與細緻滑順的單寧,最適合日常搭配簡單的小點或日常搭餐選用。

La Croix Montjoie / 聖十字酒莊
Vézelay村位於布根地北邊的Yonne省,相當靠近知名的夏布利村,Auxerrois產區的一部分。Vézelay村的葡萄種植歷史可以回溯到1世紀末到2世紀早期高盧羅馬時期,其後本篤會帶來葡萄酒的貢獻,更加速此地成為布根地葡萄酒的重要產區。

葡萄根瘤蚜蟲在此地造成毀滅性的打擊,直到1985年才獲得AOC的認可,承認Vézelay村可以掛上Bourgogne字樣;之後1996年時進一步取得Bourgogne Vézelay的AOC承認;而在2017年時,更進一步獲得INAO(國家原產地名稱管理局)升級獨立為村莊級的AOC,成為未來最被看好急速成長的新興產區。 Vézelay村能成為廣域及升級為村莊級,過去光榮的歷史與優秀的品質,以及當地獨特的風土特色與在地葡萄農與酒莊的努力,是這個罕見案例之所以成功的背後原因。

莊主Sophie 與Matthieu Woillez夫妻,兩人都擁有農業工程與釀造學位,歷經布根地,波爾多,隆河的修業後,回到Vézelay村,於2009年創立聖十字酒莊。酒莊以位於Vézelay村和Tharoiseau村間路口所遺留下來的聖十字雕刻遺跡命名,既直接表達酒莊之所在,也紀念過去此地與教會深厚的淵源歷史。主要以種植夏多內為主,另有部分的黑皮諾,以及釀造汽泡酒用的嘉美與阿里哥蝶。

聖十字酒莊所持有的葡萄園後方400公尺,就是一座巨大的岩山,整體的地貌與土壤都極為近似伯恩丘以紅白特級園皆聞名的高登山。因此也被視為Vézelay的高登查里曼。與高登查里曼同樣面朝南/東南的優異坡向,帶來充足且溫和的日照。較高比例的黏土質,帶給酒體具有圓潤飽滿的白桃等果實風味。另外靠近夏布利的關係, Vézelay的石灰岩層中同樣帶有許多古老侏儸紀時代的貝類化石,幫助酒質呈現優雅的酸度與迷人的白花與礦石香氣,並且年輕時就極為甜美可口。

酒莊以布根地充實呈現風土為最高指導原則,降可能降低人工干預,棄絕化學藥劑,堅持手工採收。使用具溫控設備的琺瑯槽與舊木桶,成為當地極為知名的實力酒莊,連BIVB都邀請Matthieu Woillez 作為介紹Vézelay風土的代言人 。

產       地:法國勃根地 Burgundy
酒       廠:La Croix Montjoie / 聖十字酒莊
葡萄品種:Pinot Noir 100%
適飲溫度:16~18 °C
容       量:750ml

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