美國羅伯蒙岱維酒莊-那帕山谷卡本內蘇維濃紅酒 2018

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Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2018
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在涼冷的清晨手工採收,輕柔的壓榨後,在橡木桶中進行發酵,為了能有柔軟的單寧和增加結構。移入不鏽鋼桶中,讓酒保留果香。浸皮了24天,讓色澤和風味都達到最完美的狀態,也同時讓單寧變得更光滑。接著再放入大型橡木桶中進行乳酸發酵,最後陳年了 16 個月,賦予這支酒更圓潤和更有深度的口感。這瓶 18 年的那帕山谷卡本內蘇維濃中特別加入了幾款微量的其他葡萄品種,來增加這支酒的結構和平衡性,也使得風味更加複雜。
新鮮的成熟黑莓和黑李子果醬的甜香交融出溫和又美麗的香氣,深深吸一口,還能聞到百里香和烘烤的清香。多汁圓潤的口感,充滿了黑色水果的香甜;隱約能嚐到一絲苦甜巧克力和薄荷的滋味,再搭配上乾稻草的香氣,譜出獨一無二的風味。香氣及口感既濃郁又和諧,帶出滑順的單寧和悠長的餘韻。紅燒牛小排、蒜味雞翅、櫛瓜局烤番茄等都是很好的搭配。

產       地:美國Napa Valley
酒       廠:Robert Mondavi Winery/羅伯蒙岱維酒莊
葡萄品種:87% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1%Malbec
酒精濃度:15.1%
適飲溫度:16~18 °C
容       量:750ml

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