Rummo | 義大利 天使細麵 N.1

Rummo | 義大利 天使細麵 N.1

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來自義大利的Rummo成立於西元1846年,擁有超過170年歷史,位在義大利南部的貝內文托(Benevento)地區,利用桑尼歐山谷(Sannio valley)的澄淨山泉水與杜蘭小麥,製作出耐煮且保水性佳的美味義大利麵,即使長時間烹煮仍可保持麵體形狀。

西元2011年獲得有「義大利企業的奧斯卡獎」之稱的「義大利李奧納多品質獎」(Leonardo Italian Quality Prize),品質深受肯定! 

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本款「Capellini天使細麵」是以義大利當地的杜蘭小麥(Durum Wheat)製作,杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性,以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛,是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後,24小時內便火速運抵工廠,保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高,並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體,可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面,增加醬汁吸附力, 口感、香氣、咬勁也更為飽滿。

Capellini又稱Angel hair,意即像天使頭髮般纖細柔順的麵條,烹煮時,建議水煮時間為3分鐘,適合較清淡清爽的醬汁,搭配海鮮、辣椒等配料清炒,做出一道海洋風味的義大利麵,更能帶出天使細麵獨特的口感,甚至做成義式涼麵更是速配!

淨量: 500克
成分:杜蘭小麥粉
有效日期: 請見包裝標示
保存期限:3年
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