Name: Rummo | 義大利 天使髮麵 N.1 500g
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Price: 85.0 TWD
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Rummo | 義大利天使髮麵 N.1 500g

No. 1 天使髮麵
Capellini
在文藝復興時期，因其製作難度高，被視為義大利麵中的精品，又稱為"Capelli d'Angelo"(天使的髮絲)。

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來自義大利的Rummo成立於西元1846年，擁有超過170年歷史，位在義大利南部的貝內文托（Benevento）地區，利用桑尼歐山谷（Sannio valley）的澄淨山泉水與杜蘭小麥，製作出耐煮且保水性佳的美味義大利麵，即使長時間烹煮仍可保持麵體形狀。

西元2011年獲得有「義大利企業的奧斯卡獎」之稱的「義大利李奧納多品質獎」（Leonardo Italian Quality Prize），品質深受肯定！

本款「Capellini天使細麵」是以義大利當地的杜蘭小麥（Durum Wheat）製作，杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性，以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛，是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後，24小時內便火速運抵工廠，保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高，並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體，可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面，增加醬汁吸附力，口感、香氣、咬勁也更為飽滿。

Capellini又稱Angel hair，意即像天使頭髮般纖細柔順的麵條，烹煮時，建議水煮時間為3分鐘，適合較清淡清爽的醬汁，搭配海鮮、辣椒等配料清炒，做出一道海洋風味的義大利麵，更能帶出天使細麵獨特的口感，甚至做成義式涼麵更是速配！

淨量: 500克

成分：杜蘭小麥粉

有效日期: 請見包裝標示

保存期限：3年

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