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MAUVIEL|M'Steel 黑鋼碗型單柄湯鍋 24cm

MAUVIEL|M'Steel 黑鋼碗型單柄湯鍋 24cm

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★鍋具界愛馬仕
★米其林鍋具
★《美味關係》、《料理鼠王》愛用廚具

 法國製造



黑色金屬板的 M'STEEL 系列由主要由鐵和碳組成的金屬合金100%「碳鋼」製成。碳含量使合金廚具有被稱為「碳鋼」的特性,特別是對於鋼板製成的碗型湯鍋鍋。

此材質是良好的熱導體:它的溫度上升非常快,可讓您用很少的油來烹飪。自然成膜可以達到不沾的效果。

帶有弧度個鍋深很便於將料理倒出裝盤。


開鍋建議

請務必加足夠油量,不是薄薄抹一層油喔!油冒煙後關掉火待冷卻後將油倒出,用廚房紙巾擦拭均勻,在用中大火燒約2分鐘,鍋子變色即可。若加入太少油會燒焦,焦油卡鍋會比較難清潔 (註) !

如有以下考量:

1/手邊油不多

2/想節省用油

3/不確定油品特性是否適合高溫燒.... 

可用“空燒”(既油不加熱)!!空燒待鍋面開始轉黑約5~10分鐘(時間長短依個人居家爐具功率熱能),無需整支鍋燒黑只需鍋面既可,關火待降溫到不會燙傷的溫度,再抹上薄薄一層油既可。 

註:如因不熟悉特性,開鍋過熱用油過少,產生焦油油垢。

清潔方式其實跟不鏽鋼鍋處理燒焦一樣,有幾種:

1.泡小蘇打加檸檬酸

2. 使用市售不鏽鋼清潔劑

3. 熱水。

以上搭配鋼刷。 因油垢黏著力大需要一點時間處理。 

清洗後鍋面不會恢復原始灰白鐵色,還是會有淺黑印記及使用痕跡其實無虞!


適用|燒烤、煮炒、煎炸(不適合煨煮料理)


系列介紹|



適用爐具|
✓直火、瓦斯爐、鹵素爐、電爐、烤箱

✓電磁爐

×微波爐


清洗方式|

✓洗碗機
✓手洗


【保養與清潔指南】
1. 請勿使用餐具洗滌劑清洗。
2. 請使用熱水清洗並擦乾

3. 自然形成的油膜,無需去除,油膜反而能保護您的鍋具,並且展現不沾效果。

4. 存放鍋具時,請保持乾燥,且抹上些許橄欖油(天然植物油)養鍋。



法國進口×法國製造
材質|碳鋼、鐵把手、不鏽鋼鉚釘18/10

尺寸|∅ 24 cm / 高 9.4 cm

+把手長度 約 45 cm(厚度2-2.5 mm)
容量|約 3.2 L(厚度3.4 Qt)

重量|約  g



購買注意事項|
⚠️MAUVIEL銅鍋經過多代改版,圖片僅供示意參考。

⚠️銅氧化為自然現象,不適用瑕疵品退換貨細則。若不知道該如何保養處理,歡迎來電洽詢客服,由專人為您解說。

⚠️MAUVIEL鍋具上,若有髮絲紋、製程上產生的拋光痕跡、紋路(摸起來平整沒有下凹的刮痕)、手把與鍋身焊接痕跡,皆屬於正常現象。請不用擔心,此不影響鍋具正常使用功能,亦不屬於瑕疵品退換貨範圍。

⚠️⚠️依據消費者保護法,7天鑑賞期為猶豫期,非試用期,若商品經使用過,則無法接受您退換貨申請。

 
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